第89章 做酱
作者:原有愿有圆   穿书,女配梦想做闲鱼最新章节     
    所以才会在迅速分清楚利弊之后选择江文。
    原因很简单。
    这是最优选择。
    顾立夏以前看小说的时候,都不会把角色当做纸片人。
    因为小说会被影视化,动漫化。
    演员会把一个角色演活。
    哪怕他在作者笔下只是一个反派。
    像自己和江文,不过是作者笔下着墨不多的配角而已。
    但是,顾立夏相信自己,改变命运的那一刻。
    这本书的主宰就已经不是作者本人了。
    “我才是我自己人生的主角。”
    这一句话一直鼓励着顾立夏前进的方向。
    才能成绩优异。
    作为交换生出去学习。
    才能拿哥哥给的分红,投资,开公司。
    只是,来时不逢春而已。
    洗漱完以后,各回各家各找各妈。
    江文关了院门。
    进屋。
    进空间。
    睡觉。
    一觉睡醒,就到了周日16号。
    顾立夏和江文在空间吃了早餐。
    早上5点。
    出来拿三个背篓。
    去张柱家里换鸡蛋。
    又在另一个背篓放满苹果。
    另外一个背篓放了西瓜。
    四颗,都比较小。
    顾立夏和江文回来的时候,就恰巧遇上了下了夜班的人们。
    一个个,恨不得掀起背篓的盖子,看看背篓里放了啥。
    江文用劲登车,迅速穿过人群。
    推车进了自家院子。
    江秀蒸了花卷,熬了稀饭。
    给他们夫妻二人留了饭。
    夫妻二人直接推着自行车提进堂屋。
    江秀摆鸡蛋。
    江文放苹果和西瓜背篓。
    再将西瓜从背篓里拿了出来。
    这个时候的人,吃西瓜,啃皮不止啃红色的。
    就是那白的一指宽的那一层,虽然也叫西瓜皮,但是,是属于西瓜的外层果皮,也叫西瓜翠衣。
    西瓜翠,翠秋。
    也得刮的干干净净。
    江家人吃西瓜,把里面的籽也全部吐出来,留了下来。
    西瓜的种子也叫西瓜子。
    晒干的西瓜子可以用小火炒出来,很脆很香。
    但是顾立夏不想吃别人的口水。
    所以没管。
    夫妻二人先吃了江秀给留的饭。
    三个孩子早就出去外边玩去了。
    稀饭加花卷。
    之后,江文去担水。
    江文上的这个班,白班,周日的时候正常休息,夜班的话正常上。
    今天正好周日。
    江秀收拾锅碗瓢盆。
    顾立夏去了自己屋,进空间。
    在一楼客厅的茶几旁边,看到了系统买的大肚玻璃杯。
    一纸箱12个。
    看起来不止20箱。
    果然,系统提示,定制的瓶子,单价不高。
    主要是模具高一点。
    系统找的小伙伴。
    正好处于新世纪。
    强一点的年代。
    经济早就开始高速发展的时代。
    所以价格不高。
    只不过是后世已经不怎么用这种大肚杯了,等同于停产了。
    你既然要做,肯定得先给你做模子。
    顾立夏先往外拿了十箱瓶子。
    把纸箱放进空间里,只留了瓶子在外边。
    瓶子上面的盖子也是盖好的状态。
    顾立夏去厨房拿了一个背篓。
    过来分四次,把这些玻璃瓶拿到厨房。
    江秀看着这么多的玻璃瓶,很是激动。
    顾立夏领了六月七月,两个月的工资,也没领到一张罐头票。
    所以这就是江秀激动的原因。
    顾立夏没有问江家的旧瓶子。
    只是舀水往后锅里加水。
    然后把一个个瓶子也放到了里边。
    加一把碱面。
    拿了抹布开始清洗。
    洗出来之后吩咐江秀。
    前锅和盆里。
    过两遍水。
    接着将瓶子倒扣到堂屋的桌上。
    花一个小时洗出了所有的瓶子。
    江文也加入其中。
    顾立夏最开始做的是西红柿酱。
    因为这个最简单。
    先端盆去院子里摘新鲜的,没有破损的西红柿,然后开始清洗。
    切十字花刀,开水烫两分钟。
    切碎,放锅里开煮。
    锅开了之后煮十分钟。
    上面出了浮沫,不能扔,这是精华。
    晾到温热的时候,开始装瓶。
    拧紧,密封。
    倒扣。
    检查没有漏气的情况下。
    一瓶一瓶的放到后锅里。
    70瓶。
    开始蒸。
    20分钟之后取出。
    放凉即可食用。
    保存五年都没问题。
    但是人们保存不了五年,冬天没有蔬菜的时候,这就是主力。
    做完这个西红柿酱的时候。
    已经11点了。
    顾立夏觉得应该接着做。
    就没有停。
    打发小姑子和江文去院子里摘茄子。
    洗茄子。
    切茄子。
    大蒜切蒜末。
    然后放一大把的盐腌制。
    是为了去涩。
    然后挤干茄子的水分。
    把西红柿去皮也切丁和茄子丁放在一起。
    起锅放油,下蒜末煸香。
    放西红柿茄子丁。
    翻炒均匀。
    让食材裹上色。
    出来之后等待晾冷。
    顾立夏让江文揉了面团,中午就着做好的西红柿茄子丁,吃了面条。
    吃过饭三个人都没有睡。
    接着把西红柿和茄子丁装瓶。
    150瓶。
    上锅蒸。
    挨挨挤挤,两次蒸了出来。
    接着再出去,摘院子里的辣椒,摘的是尖椒,辣的那个。
    将尖椒摘去蒂把,清洗干净后沥干水分。
    确保尖椒表面无生水长流,防止辣椒酱在制作过程中变质。
    将处理好的尖椒放入案板上,三个人轮流剁。
    尖椒辛辣味道和刺激性的香气,让人的眼泪不由自主的涌出来。
    剁到差不多跟小拇指指甲盖差不多大的时候停手。
    在锅中倒入足够的菜籽油。
    (空间拿的。)
    加热到适中的温度,加入大蒜,小火,慢炸出香味。
    把切碎的辣椒倒入锅中,与炒香的蒜末和姜末一起翻炒均匀。
    适量加盐。
    持续熬制到尖椒酱,油变得清澈,不再浑浊。
    晾凉之后装瓶。
    不需要蒸。
    240个瓶子全都用完了。
    还长小半锅尖椒酱。
    目测大概还能装五六瓶吧。
    顾立夏又去拿了12个瓶子。
    清洗,等待晾干。
    装瓶。
    封口。(顾立夏和江文。)
    热火朝天的一天终于结束。
    顾立夏想了想,这些酱不需要下地窖。
    直接放厨房的碗柜下面也可以。
    但是碗柜下面放不了这么多。
    而且碗柜的层高也只有3层。
    每一层大概40厘米。
    应该在下面的俩隔层的中间再垫一块板子。
    这样就可以多放俩层的酱。
    不过,现在不需要。