第319章 制作糕点
作者:南淮芪久久   穿越到渔村?我带全家致富当地主最新章节     
    玉竞诚走到闺女面前 ,接过玉婉宁手中的菜碟,又是一阵哈哈大笑。
    “哈哈哈,宝儿啊,你可真是走了大运。
    那间拐角铺铺面又大又宽又明亮,铺面二楼的桌椅板凳看着都是九成新的。
    送的那个小茶摊也是个极好的位置,三面撑开可见客。
    铺子的后院更是五脏俱全,一排下人房,住都能住下十来号人。
    连你想要的休息间都有四间,烤窑也有了。
    压根就不用再另外搭建。
    五个大窑排成一排,还有三口小烤窑,那小窑给我烤烧腊我都觉得高端。
    那搭建的材料比你爹在自家用泥块搭的看着都高级。
    铺主人还在后院打了一口大井 ,足以供给整个铺子的开计。
    你这真是捡到了大便宜了哈哈哈哈!”
    玉婉宁也被自家老爹这股子高兴劲儿感染到了,眼下也直接笑了出来。
    “真的?那咱们可就省事多了,其他地方可还有需要修整的吗?”
    玉竞诚哈哈一笑又继续回道:“下午爹爹带上一批工匠,完完整整的去将铺子重新检查一遍。
    将需要修缮的位置整修整修,再找人将后院的杂草,铺子里的灰尘什么的洒扫一个遍。
    我计划明日就去买下人,正好可以让他们在拐角铺里挤挤。
    你爹我刚好缺个地方培训新员工,刚好可以借用新铺子来给他们培训。
    我估计过不了一周,多宝街的铺子和糕点铺子都能同时开业了。”
    玉婉宁思索着,觉得这个主意可行,于是也认同的点了点头。
    “那正好,爹爹你决定就行,你去买下人的时候顺便也给我糕点铺选上几个跑堂的,我也不用再另外去选人了。”
    “嗯嗯,放心吧宝儿,这些都交给爹爹,你忙活你的事情就好。”
    午饭过后,闻更林回到了自家的院中午睡 。
    玉婉宁没有午睡的习惯。
    他见玉竞诚今日在拐角铺回来时,正好带回来了原铺主人遗留在拐角铺中的糕点托盘,和一些干净没用过的油纸。
    她便想利用今日的机会研制几样新糕点试试。
    此刻的她正在厨房捣鼓着一堆的面粉配料。
    小灵和秀秀两人在一旁帮着忙。
    厨房被玉婉宁清理得差不多,做饭的配料都被放到了灶台底下。
    她看着玉婉宁手拿鸡蛋在那分蛋清蛋黄,每一步都小心翼翼。
    “小姐,咱们这是在做什么呢?”
    小灵手中端着一大盆蒸好的芋头,按照玉婉宁的要求捣鼓成芋泥状。
    秀秀也在一旁将煮开的红豆捣鼓成红豆泥。
    两人手边还放着红豆,桂花酱,牛奶等几大盆材料。
    “做糕点,也做几样小蛋糕试试。
    我爹不是说糕点铺子也能跟着咱们多宝街的铺子同时间一起开业嘛!
    咱们临时找糕点师傅也有些来不及了。
    我倒是会做几样糕点,今日刚好有时间便想试试看看能不能复刻。
    要是复刻成了,那就拿着这些糕点作为咱们糕点铺子的主推品。
    等我找着了熟手的糕点师傅后再研制新品。
    若是味道不好的话,我就得另外想法子,先推别的货品,后面赶忙找糕点团队加急研制糕点了。”
    小灵两人似懂非懂的颔首。
    两人话音刚落,玉泽正拿着两个竹筒走进了厨房。
    “堂妹,竹筒削好了,你看看这样行吗?”
    这个时代没有打蛋器,玉婉宁记得在后世人们利用矿泉水瓶都能自制成打蛋器,
    她便联想到将矿泉水瓶换成竹筒,让玉泽正给他用几竹子改造了两个简易版的竹制打蛋器。
    玉婉宁抬眼看去,就见玉泽正手中拿着两个带着手柄的打蛋器递给了她。
    她接过打蛋器看了两眼,上下看了两眼,十分满意的回道:“这个可以!辛苦泽正哥了!”
    玉泽正嘴角上扬,浅笑出声:“你我之间何须谈辛苦,接下来要怎么做?我来帮你吧。”
    玉婉宁抬眸,“泽正哥你下午不是还要跟着我爹爹出门吗?用不用去休息一下?”
    玉泽正笑着摇了摇头:“不用,我没午睡的习惯。”
    玉婉宁心下一喜,“那麻烦哥哥帮我打蛋白吧!”
    她原本还在想,玉泽正要是做不出来竹制打蛋器的话,她倒也能尝试用筷子直接打蛋白。
    只是可能会费手罢了。
    不过眼下有玉泽正的帮忙,同时打蛋器也制作出来了,那这打蛋白的工作也能轻松些了。
    玉婉宁拿过打蛋器,将一勺糖倒入装蛋白的碗中,将洗干净的打蛋器擦干至无水。
    打蛋器放入碗中顺时针迅速搅拌起来,没一会儿,碗中的蛋白就被打出大小不一的泡泡。
    “哥,你就这样顺时针将碗中的蛋白打起来。
    中途分三次加入白糖,一直打到蛋白成绵密的蛋白霜状就行了。”
    “好,我来试试。”玉泽正接过打蛋糕的工具到一旁自己忙活了起来。
    玉婉宁将手中的蛋黄和面粉混合在一起,加入糖和牛奶后用筷子搅拌。
    “小姐,咸蛋黄买回来了。”李根抱着一碗咸蛋黄从门外进入灶间。
    “辛苦李根叔了,你先休息下,我先把手中的活计做完。
    过会儿我将蛋黄酥和红豆饼这些糕点的做法写下来给李根叔您。
    估计得麻烦李根叔替我制作这两种糕点了。”
    “好,小姐尽管吩咐我就行。
    或者小姐直接口头告诉我,我记下来后自己试试看。”
    玉婉宁搅拌着手上的混合液,想着李根之前就有给家中做过一些糕点,口感风味都很不错。
    就算自己将做法口述的话,应该也难不倒他。
    “行,那李根叔你听着,我这就跟你说。”
    玉婉宁将两种做法仔细口述一遍,李根听着认真。
    等玉婉宁说完后,他也开始尝试制作起这两种糕点。
    “堂妹,这蛋白做成这样可以了吗?”
    玉泽正端起瓷盆,将碗中的蛋白霜递给玉婉宁看查看。
    玉婉宁接过瓷碗,将碗反倒过来,蛋白霜一点都没流出。
    她满意的点了点头道:“对,就是这样,谢谢哥。”
    “好,那还有什么要我做的吗?”
    玉婉宁看了眼桌面,想着自己还打算做个马蹄千层糕。
    李根刚刚去买咸蛋黄的时候还顺便买了一大把的斑斓叶回来。
    玉婉宁指了指桌上的斑斓叶,对玉泽正道:“哥,你帮我把斑斓叶拿去切断,用石臼捶捣出斑斓汁液吧。”
    “好。”