俩人说着自己的推测，一路走到大泽镇最繁华的街道。
    容泽推着板车，手轻轻一转，板车调转方向，进了主街后面的巷子。
    薛黄英跟着容泽的脚步，一言不发，小巷行过半，容泽方停，站在一处人家敞开的后门处。
    “这是哪儿。”
    “云起酒楼的后门。”
    薛黄英看着板车若有所思：“你是想把山椒卖给云起酒楼。”
    云起酒楼是大泽镇最大的酒楼，装修的富丽堂皇，庄户人家走在门口都会自惭形秽，根本不敢进去。
    薛黄英以前偶尔猎了野物，也会拿来云起酒楼，酒楼大师傅脾气还不错，价格给的也还算公道。
    “二位有事！”
    后院里正择菜洗菜的妇人看见两人，上前招呼。
    容泽上前一步，笑道：“咱们有些新鲜难得的食材，烦请婶子帮忙叫个主事人出来。”
    妇人闻言，便往后院的其中一个房间走去。
    片刻后，一个中年男人走了出来，面容隐带焦虑愁绪，看见二人，微微提了几分精神。
    轻揉眉心道：“把你们的新鲜食材，拿出来瞧瞧，若果然难得，老夫就收了。”
    薛黄英忙从草帘子里抓出一大把清脆山椒，捧到中年男人面前。
    笑道：“大掌柜请看，就是这个，此物辛辣，名为辣椒，用它做出来的菜品极为开胃下饭。”
    听到开胃下饭，大掌柜眼睛一亮，伸手拿起一个，闻了闻，不禁皱起眉头，这玩意除了菜蔬本身的青味，似乎也就样子奇怪些。
    味儿也没什么特别的，他脸上有些失望，只觉是乡野之人没见过世面，在山里碰见寻常难见的野物，当做了宝贝。
    容泽拱了红手，道：“此物的妙处非爆炒不得见，不知可借贵酒楼的锅灶和食材一用。”
    大掌柜一愣，神色虽失望，倒也没有拒绝，闻言便让二人随他进去。
    容泽忙向妇人借一个篮子，装了约摸三斤山椒，托妇人帮忙看着些板车，就和薛黄英跨进后院门。
    后院颇大，晾晒东西的竹架摆了一溜，上面放着竹匾，分门别类晒着各种各样的干菜和大料。
    整个后院青砖铺地，打扫的十分干净利落。
    薛黄英和容泽随大掌柜进去大厨房，就见切菜配菜的帮工学徒，眼睛俱好奇看过来。
    两个大师傅正在处理鸡鱼，模样甚是娴熟。
    大厨房里卤汤荤香浓郁，烧火的是个两个老妇人，各看两口锅，不知锅里蒸的什么，烟气透过锅盖蒸腾而起，灶塘柴火依旧旺盛。
    “需要用啥什么食材，自个拿。”
    大掌柜指着案板上的肉菜，直接道，他又问一遍大师傅锅里的甜汤炖盅如何了，听到回复后，又看一眼薛黄英和容泽，人就走了出去。
    哎，希望这新鲜难得的食材，真如这俩人吹嘘的一般，下饭开胃吧。
    不然待会儿刘管事过来拿老夫人午饭食盒，锅里这些炖盅补品，怕是交不了差。
    容泽温声道谢后，便从案板上选一块五花肉，一把豆角，三个鸡蛋，并半只鸡。
    大厨房两排灶台灶孔，俩人挑一个最小的锅灶，薛黄英坐在灶塘前，在容泽把五花肉冷水下锅后，开始生火烧火。
    两刻钟后，大厨房内除了浓郁特别的辛辣味，还有此起彼伏的喷嚏声。
    这味道十分呛人，大厨房内从到大师傅，到烧火的两个阿奶，一个个呛的非但没有离开，反倒离锅灶越来越近。
    容泽手握锅铲，快速翻着，很快，连大掌柜都好奇走了进来。
    “烦请小哥帮忙拿个盘子过来。”
    帮厨小哥喔喔应过后，忙拿一个细腻白瓷盘过来，放在灶台上。
    薛黄英安坐灶塘前烧火，不着痕迹打量大师傅和大掌柜的神色。
    只要这二人满意，他们的山椒定能卖个好价钱。
    瞧着两个大师傅和大掌柜的神色，薛黄英也有些拿不准了，这三人眉头微蹙，拿袖子遮着鼻子，可眼里分明又带着好奇。
    这是喜欢，还是不喜欢。
    时近中午，酒楼开始上座，跑堂甩着布巾，站在大厨房门口，开始大声吆喝菜单。
    两个大师傅如梦初醒，又问跑堂一遍客人点的菜品，忙开始忙碌起来。
    片刻后，跑堂又甩着布巾过来报菜名，末了，好奇道：“和月布庄的钱老爷问咱们酒楼今儿是不是在推新菜品，让给他来一份呐！”
    大师傅在烧一条鱼，闻言头也不抬：“告诉钱老爷，请他见谅，酒楼今儿没有新菜品。”
    跑堂吸吸鼻子，无奈走人。
    又片刻后，跑堂抹着额头的薄汗，再次小跑过来，吆喝几道菜色后，迟疑道：“钱庄的李掌柜，也问新菜品的事儿，让给他上一份儿！”
    大师傅把鱼盛进鱼盘，闻言不禁皱眉：“你没告诉他，咱们酒楼近来推出的凉鱼冻他已经点上了。”
    跑堂一脸苦逼，他说了，李掌柜不信，非说酒楼吃独食，不卖给他们！
    苍天呐！
    他们是酒楼，做的就是吃食生意，谁家酒楼推出新菜色会藏着掖着，那都是极力推荐给客人，好吗。
    跑堂端着红烧鱼，苦着脸走了出去。
    大掌柜聚精会神看着容泽把一道道菜炒出锅。
    每出锅一道菜，他都会让容泽给他留上几筷子，大掌柜此时手里的大白馒头已经是第二个，小碗里是几筷子金黄碧翠的炒鸡蛋。
    他尝一口，眼睛就是一亮，说起来，他这些日子也就今儿眼睛亮的次数最多，都快亮出水花了，
    大掌柜辣的哈哧哈哧把手里的馒头干完，又回味一番方才的味道，眼睛都满意的眯起来。
    “好好好，不知这几道菜作何名。”
    容泽和薛黄英对视一眼，决定还是简单些，最好从名字里就能突出他家山椒的妙处。
    “辣炒回锅肉，辣椒炒豆角，爆辣鸡丁块，辣椒炒豆角！”
    这样，别人听到辣，爆辣，就知道这玩意的卖点了。
    大掌柜抚着胡子，还来不及夸赞，就听大厨房外传来一连串脚步声。
    紧跟着就是几道不满声：“我说老朱，你这也太不地道了吧，咱们这么熟的关系了，你这里有新菜色，怎么自己藏起来吃独食呢。”