第49章 姜撞奶
作者:承沐   开间饭店:家有红案大宗师最新章节     
    “爸!我回来啦!粥熬得怎么样了?”
    “哟?放课……咳咳咳,放学啦?放心,粥我和胖一斤同学都轮流顾着的,没糊。”齐清河忙着炒锅,头也没抬,等齐禹走近了才发现他身边还跟这个人,不由一愣:“咦?这位老先生是?”
    “哦,我们学校教高数的游教授。”
    边上正在做干炒牛河的庞亦津虎躯一震,差点把锅里的河粉甩出去。
    游游游游……游教授?!!!
    卧槽!!
    他老人家怎么来了!!!
    难道是来逮我的?
    卧槽,我就逃了一上午课……
    咦不对啊,我今天上午没有高数课啊,我翘的明明是生化和大学英语……
    他小心翼翼地回头瞥了一眼,发现果然是游教授,身体又是一僵。
    游教授实在威名远扬,哪怕是他这种完全不在乎学业只想混个文凭的富三代,见了这尊大佛也不由得两股战战,几欲先走。
    好在游教授完全没注意到他,似乎并没有认出这位选修课必逃必修课选逃的逃学大家,让他微微松了口气。
    下一刻,游教授古板严肃的脸上挤出了微笑,对着齐清河点点头:“你好,我叫游闻舟。”
    “啊,游教授你好,你怎么来了?这这这……厨房里又热又油又乱,我也不好招待啊这……”齐清河有些搞不清楚状况,舌头都有些大。
    他从小就是个学渣,面对老师也有点紧张。
    “不要紧,你们忙,不用管我。”游教授连连摆手,随后看向齐禹。
    第一次进饭店后厨,他其实也有些懵。
    齐禹干咳两声,终于意识到自己请教授进厨房是个十成十的馊主意,刚刚实在是太紧张了,但现在也不好把人赶出去,于是便硬着头皮让老教授稍等,自己忙去几口砂锅边调味。
    站在灶台面前,齐禹深吸口气,紧张和尴尬的情绪渐渐平复,整个人都专注起来,盯着眼前的锅,专心致志的给粥调味。
    不知从什么时候开始,他早已爱上了厨艺,在掌勺的时候总会很轻易的进入专注状态。
    齐清河与庞亦津同样如此,看了游教授几眼后,便也重新投入自己的工作当中,一心一意的炒菜。
    游闻舟看着看着,不禁动容。
    他从三人的态度当中,不仅看到了对工作的专注,甚至看到了热爱与虔诚。
    他很快意识到,眼前这三人,单凭这份热爱,必然会在厨艺一道上有所建树,大放异彩。
    不由得,他对齐禹的粥也更多了几分期待。
    老婆怕是没多少日子活头了,如果能多吃几顿好的,也算少些遗憾……
    想着想着,他走了神,齐禹将碗送到面前都没反应过来。
    “游教授?”
    “嗯?”游教授回神:“抱歉,刚想到些事情,粥好了吗?”
    “好了,您尝尝,有些烫。”
    老教授轻轻点头,接过碗打了勺,轻轻摇着头吹了两下,便将粥送入嘴里。
    眼前一亮!
    惊喜,比想象中更加惊喜!
    粥很软烂,不用嚼都能直接咽下去,老婆吃起来也没压力,一定很喜欢!
    他忙看向齐禹:“这粥,能帮我打包两碗吗?”
    “没问题!您要不要尝尝另一份粥?”
    “好。”游教授将碗里的八宝粥一饮而尽,又接过一品粥尝了口。
    !!!
    “这个麻烦也帮我打包两份!”
    游教授竟都有些失态了。
    齐禹此时早已拿大号的打包盒给他装好了,两种粥各装了一盒,每盒都有四五碗的量。
    “打包好了教授,一品粥加了海鲜凉了容易腥,影响口感,最好尽快趁热喝完。八宝粥倒是问题不大,回头您热一热口感味道都不会有太大改变,可以晚上喝。”
    “好,好!多少钱?”
    齐禹笑而不答,转移话题:“另外,能不能请您稍等会儿?我再给您做份姜撞奶。”
    庞亦津耳朵竖起,下意识就要问:“你居然还会做姜撞奶?”
    但他硬生生止住了,游教授面前他就想当个个透明的空气人。
    游教授则有些疑惑:“嗯?什么奶?”
    “姜撞奶,粤省那边的知名甜点。别看是甜点,那边最讲养生,一份甜品也有活血驱寒,止咳强身的功效,师母喝了大概能好受些。”
    “你有心了。”游教授有些感慨,多好的孩子啊,以前怎么没发现齐禹同学身上的闪光点,净记着他成绩不好了?
    自己这凭成绩给第一印象的臭毛病还是没改过来啊……
    在他感慨的关头,齐禹已经回到厨艺台上了。
    他挑了两大块生姜洗净,也不去皮,直接提刀切片,随后刀身一压将整整齐齐码着的薄片推倒,继续快速将片切成丝,又将丝转个方向,将丝剁成末。
    在高级刀工的加成下,他下刀速度极快,不过两三分钟极细碎的姜末就剁成了。
    齐清河跟庞亦津悄悄往这瞄。
    刀工远不如做咕噜鸡的时候,但他们也只当他紧张了发挥失常,没太往心里去。
    毕竟齐清河都有点紧张,一锅小炒肉差点做失误。
    齐禹拿薄纱布铺在砧板上,随后刀一划将姜末全部铲起倒进纱布里,包好,用力拧几下把明黄色的姜汁儿挤两个瓷碗里。
    同时,他又取了口小锅,从冰箱里拿了两瓶袋装鲜奶倒进锅里,开中火一边快速搅拌鲜奶一边盯着锅。
    待锅上冒起热气后他迅速转小火。
    又烧了一分钟左右,用掌心凑近试试温度,觉得差不多了,关火加糖。
    搅拌均匀后,提起小锅走到砧板边,将锅举起离碗约莫三四十公分高,手腕一转,乳白浓稠的热奶顿时如丝绸般垂落,先后撞入碗中。
    明黄的姜汁被奶一撞,眨眼间便稀释了。
    两碗姜撞奶调制好,看着微微暗淡泛黄的奶液,齐禹又拿了两个小瓷碟倒扣在碗上,回头冲游教授说:“教授,麻烦稍等会儿,马上就成,我先把粥推出去,外边的客人怕是要等急了。”
    游教授轻轻点头说了声好,还在回味着齐禹刚刚一套行云流水的动作。
    很好看,赏心悦目,关键是看起来虽然有些花里胡哨,但并不是太难的样子,如果真的有效果的话,或许自己在家也可以给老婆做?
    齐禹将砂锅中的粥分别倒进两个大保温桶,拖着出去了。
    片刻后,他去而复返,估摸着时间已差不多,便揭开了瓷碟,手托着碗微微倾斜。
    米白色的姜撞奶已经凝固,面上光滑如镜,乍一看仿佛双皮奶似地。
    成了!