第63章 猪脚神仙鸡(三)
作者:满天星宿   当真?姨娘的私房小厨名动京城了最新章节     
    陈川柏和林姨娘对他二人的婚事如此上心,青竹和肖云经此也是更加忠心耿耿。
    吹吹打打,洋洋洒洒,目送接亲队伍离去,众人回转。
    他们前面已经跟青竹吃过几场,今天再吃的是中午的酒席,
    所以一大早林霜霜就把三黄鸡腌制上了。
    把选好的三黄鸡掏出内脏过油,用双层油纸铺在盆里,
    放上老抽、生抽、两勺花雕酒和黑胡椒粉,抓均匀了,然后用油纸包严实,就算腌制上了。
    林霜霜送走青竹,回了小厨房就开始动手剁猪蹄。
    猪蹄剁成小块,冷水下锅小火焯水,然后捞出洗干净放在一旁备用。
    拿出砂锅,锅底铺满姜片,这样既可以去腥,还可以防止糊锅。
    生姜上面,林霜霜又铺了一层洋葱片和大蒜,把猪蹄码在上面。
    放好猪蹄以后,剥开油纸,取出腌制了一上午的鸡放在猪蹄上。
    林霜霜在鸡上面又放上了老抽、冰糖和好几大勺花雕酒,便添柴火开始煮。
    整个的烹饪过程中不加一滴水,加入的是花雕酒,不仅去腥还能增味提鲜,
    使整道菜都弥漫出一股淡淡的酒香,这样炖出来的猪脚神仙鸡口感会极为醇香。
    炖上以后,再切上几个鲜嫩的香菇,个大味美的香菇吸满汤汁,爽口弹牙有嚼劲,非常入味儿。
    最后一刻钟的时候,掀开砂锅盖,不停地用勺子把汤汁浇到鸡身上,让最顶层也能充分地吸收汤汁。
    等收汁收得差不多了,林霜霜便撒上切碎的小葱碎和芝麻,
    又烧一勺热油泼上去,葱香芝麻香一下子激发出来,混合着猪蹄鸡肉的香气,馋人得不行。
    这次的酒席是在落枫院的院子里办的,吃饭的也就是落枫院的主子丫鬟们,主子一桌,丫鬟们一桌。
    林霜霜端着猪脚神仙鸡上桌时,发现老太君也在主桌上坐着,笑着招呼道,
    “老太君您怎的亲自来啦?还寻思给您送去呢!
    正好,来尝尝我刚做的这道猪脚神仙鸡。”
    老太君一脸期待道,
    “好好好,我这把年纪,早就不拘礼了。
    这不是来凑凑热闹,我老太婆也沾沾喜气。”
    苇渡在一旁揭她老底道,
    “老太君明明就是为了吃霜霜姐姐做的刚出锅的猪蹄儿才来的。
    我回破竹院一说霜霜姐要炖猪蹄儿,老太君就要跟着来了。”
    这话逗得众人哈哈大笑。
    老太君也不怪罪她,只虚虚一点她,也跟着大家一起笑。
    林霜霜赶紧揭盖,一掀开盖子一股淡淡的酒香就洋溢在四周。
    浓郁汤汁均匀地裹满砂锅里的香菇、鸡和猪蹄,发出靓丽的色泽。
    由于没加一滴水并且加入了猪蹄焖煮,
    猪皮里大量的胶原蛋白让汤汁变得极为浓稠并且鲜香无比,诱得大家食指大动。
    虽然砂锅里的鸡还是一整只的,但稍用力就可以把肉轻松夹下来。
    鸡肉表皮油亮色泽金黄,放进嘴里品尝,肉质细嫩,入口即化的感觉。
    咬一口软糯的猪蹄,已经煮得很入味了,弹牙爽滑,极为可口。
    本应吃得“宾客”尽欢的一顿饭,却被无邀而至的人给打断了。
    “老太君~表哥~有这等喜事,怎的不喊上元香呢?”
    齐元香带着书翠突然踏入落枫院。
    热闹的场面一下子静了下来。
    书翠今日一早,就咬咬牙把娘亲给自己的银簪交给了齐元香当做给青竹的添妆礼。
    却没成想,齐元香真就能眼皮子浅得把那支簪子昧下自己用了。
    不过说来也是,齐元香平日里再强调什么规矩脸面的,都改变不了她小门小户的出身。
    还不是见点什么好东西都想私藏下,这就是典型的越缺什么越在意什么。
    这不,没了添妆礼,自然只能等新嫁娘出了门子再来。
    “齐小姐来落枫院做什么?
    齐小姐只是将军远得不能再远、八竿子打不着的远房亲戚,
    将军府再大的喜事,应该都跟齐小姐无关吧?”
    苇渡童言无忌道。
    齐元香听了气恼,瞥了一眼书翠。
    书翠上前喝道,
    “苇渡,主子说话,什么时候容得你插嘴接话了?
    我家小姐是将军的表妹,自然也属于将军府的一份子,
    将军府的事怎的就与我家小姐无关了?”
    书翠这话里话外,无不透露着齐元香的野心,在场的人都心知肚明。
    可在场的人再心知肚明,都挡不住林姨娘的纯良性子。
    她虽然警惕齐元香,却也愿意青竹的婚宴多添些热闹和祝福的。
    更何况,这么多人在这,连老太君都看着呢,齐元香应该也做不了什么。
    只见她起身温柔道,“齐小姐愿意来祝福青竹,自然是欢迎的,快入座吧。”
    齐元香顺着杆子往上爬,一屁股就坐在了陈川柏的旁边。
    本来主桌上就没坐几个人,位置宽敞得很,
    齐元香却偏生去挤陈川柏,娇声道,
    “表哥,听闻你喜欢喝花雕,来,元香敬你一杯~”
    林姨娘看着这刺眼的一幕,突然有些后悔自己邀请齐元香入座了,
    但是一向的好性儿让她没办法再赶齐元香走。
    林霜霜在一旁冷眼看着没有再出言帮忙。
    林姨娘只有自己体会过一次其中的恶心,以后才不会对上齐元香的时候再做老好人。
    而且她这明明是第一次见到齐元香的丫鬟书翠,却从跟她一照面就感觉很不舒服。
    书翠的眼神从刚刚进落枫院就总是有意无意地扫过她,
    好似在观察她一样,这敲响了林霜霜心中的警钟。
    没等众人做出什么反应,当事人陈川柏直接起身,
    跟老太君告辞,说有军务要处理,扭头就走了。
    而齐元香因为陈川柏突然起身离开,晃了一下,差点闪到腰,也是多亏书翠一把拉住了她。
    自觉丢脸的齐元香,见这次主要讨好的对象走了,席上也没人搭理她,坐了一会儿便自行离席了。
    这两次的丢脸,让她恼羞成怒,直接决定下狠招了。
    三日后。
    一大早,林姨娘就装扮好了坐在会客堂等着青竹回门。