锅中留少许底油,下入姜末、蒜末、泡过水的干辣椒段、八角、香叶、花椒粒、豆瓣酱、白糖,慢慢开始煸炒出香味;放入生抽和酱油,快速翻炒;加入炸好的兔肉块和配菜,翻炒几下;放上老抽,调个配色;再放上盐,调个味,快速翻炒均匀;撒上熟芝麻和葱花,淋上一圈锅边醋盛放进盘中。
紧接着沐简兮继续往另一口锅中倒入油,油温升高倒入冰糖,慢慢翻炒;待糖融化后,放入焯好水的鸡肉,翻炒上色;加入葱段、姜片、蒜片料酒,快速翻炒;再加入干辣椒、香叶、八角、桂皮、花椒,继续翻炒均匀;往里倒上生抽和老抽,翻炒几下;倒入清水淹没过鸡肉,盖上锅盖炖煮。
揭开锅盖,见里面已经完全煮开了,下入切好的土豆块和火锅粉,再继续炖煮上一会儿;待到汤汁逐渐熬的浓郁以后,往里加入青椒段、洋葱块,快速翻炒出锅。
下一刻,只见她又往锅里倒入油,油热后下入切块的番茄,快速翻炒出汁;倒上清水,慢慢熬煮开来;加入提前切好的配菜,重新煮开;加上生抽、陈厝,搅拌好的淀粉水,再次煮开;淋上一圈蛋液,放入盐、胡椒粉调味;撒上一把葱段,盛放进盆里。
另一边,原本在屋内的大娘此刻担心不已的看着师徒俩为自家丈夫,可是她慢慢的闻到了空气中散发的香味,又辣又麻又香,“好香啊!”
就连躺在床上的大叔也闻到了,他慢慢闭上眼睛开始感受起来,“这是做什么东西怎么香?”
“哦!这是那丫头在做饭呢?每一回她做饭老香了,可谓是香飘十里。”赵佛华不以为然的给他们解释。
与此同时,挨着房屋附近的几户人家,此刻都闻到了这股霸道的香味,都好奇的伸头朝这里看去,很想知道这家人到底在做什么东西,怎么做的这么香?
有几个受不了的年轻小伙,直接爬上墙,趴在墙头往里面看去。
一刻钟后,师徒俩才终于把针给施完了,擦了擦额头冒出的冷汗,对着大娘说道,“明日我们在为他施一道针。”
“好!”她点点头。
半卧在床上的男人眼神激动的看向他们,语气不免有些哽咽,“多谢你们,我等真是无以为报啊!”
师徒俩摆了摆手,表示不用。
这时,夜雨端着吃食走了进来,朝着几人说道,“大娘、君老爷子、赵神医,饭做好了就等你们了,快出去吃饭吧!”
说完,他走到床前,将托盘放到床边,“大叔,这是你的,快些吃,凉了就不好吃了。”
“多谢!”他朝着夜雨道谢道。
“不客气!”
当大娘跟着他们从屋里出来的时候,就看到桌上已经摆满了菜,其他人都已经做好了,不约而同的看向他们,就是在专门等待他们几人出来吃饭。
趴在墙角看的村民们,一见到大娘出来,连忙高声呼喊,“云大娘,你家这是来了什么客人嘛!做菜做的这么香!”
这话一出,顿时搞得她不知所措,只是淡淡了应了一声,跟着他们走到桌前坐了下来。
凑近点看到满桌的菜,着实把她惊讶了一瞬:自己还从来没有吃过这么香的菜,这做菜的人手艺得有多好啊!
“好姐姐,你可千万不要跟我们讲理。这几日住在你家多有叨扰,还请你见谅。”太后拉着她的手关切的说道。
大娘急忙摆摆手,“怎么会,能让我们夫妻俩遇到你们才是好福气,真能谈得上见谅这一说。”
沐简兮笑了笑适时的打了圆场,“好了,再不吃就凉了。”
闻言,一行人才开始动起筷来,各自先去夹早已看好想要吃的菜。
等了一会儿,确定没有人在进来后,大叔伸手开始端起面前的饭菜吃了起来,他先喝上一口番茄酸汤,酸酸甜甜的很是开胃,一碗下去瞬间就感觉到自己胃中暖暖的。
浓郁鲜美的番茄酸汤,犹如大自然的魔法馈赠,每一口都能让人回味无穷,酸甜可口的味道更是让人忍不住一口接着一口地享受。
再继续尝试吃一些别的菜,好吃的不停的点头。
吃着吃着,他眼角渐渐有些湿润。
回想起自己和妻子相濡以沫几十载,她这辈子跟着自己吃过多少苦,没有享过一天清福。就连这么好吃的饭菜都没有带她去吃过,没有想到有一天竟然要靠别人的施舍才能实现这个愿望,我可真是没用啊!
外面,太后给大娘夹了一块麻辣香锅兔,笑着对她说,“好姐姐,你快尝尝这个老好吃了。”
大娘受宠若惊的点点头,端起碗拿起筷子开始吃了起来,随着慢慢咀嚼,她的眼睛一瞬间就亮了起来,自己还是第一次吃这么好吃的饭菜。
见到她的反应,他们顿时都笑了起来,赵佛华笑了笑,看向沐简兮那边,“果然啊!就没有人能抵抗得了你菜的魅力,每一个人第一次吃你做的菜都是这个反应。”
听到他的话,大娘眼神惊讶不已的看向沐简兮,直接夸赞她,“沐姑娘,这些菜都是你做的。想不到你年纪轻轻,竟然有如此好的手艺,简直可以跟京城的大酒楼里的师傅媲美了。”
话音未落,汝南王作为沐简兮的忠实粉丝立刻放下手里的碗,目光看向她开始辩驳,“哎!云大娘你可别这么说,京城里的那些厨子可比不上她?”
“啊?难道你们是从京城而来的?”
“那当然,你不知道她在京城开的酒楼算是一大特色,现在京城里的人以吃到她亲手做的菜为荣。而且我们还不是被她做的菜给馋的,这才心甘情愿的跟着她后面跑的,还有那两位老爷子,原本在山上过着闲云野鹤般的生活,这不尝过她做的菜以后,屁颠屁颠的跟着她嘛!”
他这话一出,被阴阳到的几位当事人目光不耐的看向他:“好家伙,我拿你当朋友,你居然揭我们黑历史,你完啦!”
见众人这反应,估计十有八九就是这样,大娘仔细想了想,要是每天都能吃到这么好吃的东西,要是我也愿意跟着她。
沐简兮和顾睿泽看向他透露出一脸的无可奈何,两人对视一眼都无奈的摇摇头,夹起大盘鸡里面的宽粉吃了起来,吸溜应声入口,筋道且有弹性,吸收了各种调料和汤汁的味道,味道简直好极了。
吃完后,沐简兮朝云大娘看去,“云大娘,你这里有没有桂圆、栗子、橘子?”
“这些东西都有,我等会儿带你们去摘。”
“对了,你这附近还有没有那种植物,就是一根根的,叶子很长也很锋利,稍不注意朝它一旁路过的时候就会被刮伤。”她一边说着一边动手比划。
云大娘渐渐根据她的比划,脑中渐渐想到一种东西,“好像有,就在稍远一些的田边,我们就只当是野草,索性一直都没有管。”
“那就麻烦云大娘带个路。”
“没问题。”
夜幕低垂,暮色渐浓,天空中弥漫着一层深蓝的薄雾,星星点点的灯光点亮了夜空营造出一种神秘而安静般的氛围。
余下待在院子里的几个人,跟随着沐简兮的指示开始动起手来,将折叠桌子和椅子搭建起来,再将烧红的炭炉摆放到上面,还将那些干果以及要烤的东西全都移到桌子上。
只见她在碳炉上面放置一圈铁丝网,将红茶和冰糖倒进陶壶里,慢慢用勺子翻炒出茶香味;翻炒出来后,倒入牛奶进去;待到完全煮沸后,再继续加入牛奶进去;往里倒入枸杞和红枣;等待稍微煮开,放入干玫瑰花瓣。
煮好后,她拿起倒进一个个杯子里,放置一旁;继续将那些干果和大闸蟹、馒头片放到上面,慢慢烘烤出香味。
他们围坐在一起,每个人脸上的笑容都没有放下来过,他们各自拿起茶杯喝入口,口感细腻且丰富,既有滑嫩的奶质,又有焦糖的酥脆,更有香料的点缀,还能品尝到玫瑰花香,散发出迷人之香,这独特的风味让人一尝难忘。
大家各自谈论着之前遇到的趣事,逗得众人一起笑,整的气氛很是热闹。
顾睿泽眼神一瞥,见她一直时刻注意着烤炉这边,他伸手接过她手中的木夹子,温柔的朝她道,“我来,你在一旁歇着就行。”
“好!”她点点头。
下一刻,她伸手挽住他的胳膊,靠在他肩上。
这时,云大娘带着顾沫儿和尹玉枫等人回来了,看到他们已经开始围炉煮茶了,打趣的说,“你们都开始,都不等我们?”
端润王顾闵礼立刻反驳,“哪里没有等你们,你看不是提前给你烤上了嘛!我们就只喝了一壶茶。”
“就是就是!”汝南王在一旁附和着,还撇撇嘴。
“好了,你们快过来坐下,至于处理那些东西就交给他们两个就行,我相信他们可是很乐意做的。”沐简兮看向两人,挑了个眉说道。
两人眼睛瞪大,瞬间一哽,“我……”
当看到所有人的目光都看向自己时,两人只能认命,“是的,我们兄弟俩来就行。”
说完,他们起身去弄这些东西去了。
沐简兮连忙招呼他们坐下,给他们各自倒了一杯玫瑰罐罐烤奶,“来喝,暖一暖身子,云大娘你可千万不要客气。”
忽然,她像是忽然想到什么,“对了,云大娘让夜雨和夜风跟你进去将云大叔抬出来吧!不然我们在外面热热闹闹的,让他一个人孤零零的待在屋里,我们属于有些过意不去。”
闻言,云大娘愣了愣,眼眶有些泛红,声音哽咽的回她,“好,那就多谢沐小姐了。”
她起身朝着屋里走去,夜风和夜雨两人赶紧跟上。
走进屋里,看了看自家相公,她刚喊出一声,“相公!”
床上的人抬眼看向她,对着她露出一个温柔的笑意,“我都听到了,让那两位小哥抬着我出去吧!”
“好!”她声音哽咽,眼角止不住的流下泪水。
看到他们来了,沐简兮将刚热好的玫瑰罐罐奶茶倒了一杯,站起来双手递给他,“来,云大叔。”
他接过,对着她道了一声谢,“谢谢!”
见里面的茶已经没有了,她准备做下一种口味。她将原本残留在罐罐里面的废料倒掉,重新清洗了一下,再放到炭炉上。
等待稍微烤干以后,倒入红茶进去,慢慢用勺子翻炒出香味,盛进盘中;再将冰糖加进去,倒入一点水,慢慢炒制融化;重新将炒好的茶叶倒进去,用木夹子夹几块切好的柠檬片,稍微的烤上一会儿;呈现出焦糖色后,倒入灵泉水进去,等待煮开。
这时,刚才烤的那些东西已经完全烤熟了,顾睿泽将它们一个个的夹了出来,招呼着他们,“烤好了,你们自己拿着吃。”
沐简兮手快的夹了一个烤,稍微的吹了吹,一口咬下去,慢慢的一拉,瞬间拉出很长一根白丝出来,一边吃一边说,“烤糖最好吃了,尤其是外面那层脆脆的,嚼起来焦香焦香的,特别的好吃。”
其他人听到她这么说,顿时有些心痒难耐,也拿起一块吃了起来,尝试过后,发现果然和她所说的一样,外皮焦脆焦脆的,吃起来是真的好吃。
罐罐里面已经沸腾起来了,她拿起给他们重新续上。
太皇太后喝上一口,忍不住感叹道,“要是冬季每天都能在屋里也能像现在这样,那可真是太好了。”
沐简兮立刻神情严肃的打断她,“可千万别,我劝你们呀!要想在屋里熏炭火烤暖,可千万要将门窗打开,使其四周通风一些,不然门窗紧闭,你们死都不知道怎么死的?”
“为什么?”
“那我就给你们普及一下吧!这炭火燃烧出来的东西叫“一氧化碳”,它无色无味,人长时间的闻下去,直接会中毒死亡,所以必须要靠通风来解决,使其散播出去。”