第110章 蟹黄汤包 紫菜饭团
作者:余苼升   偷听我心声后,惊动全国吃货大佬最新章节     
    丫鬟们将几个蒸屉呈上桌,随后将上面的笼屉盖掀开。
    薄薄的水雾散开后,露出了里面晶莹剔透,圆润光洁的汤包来。
    汤包一个个汤包皮薄如纸,隐约可见内部黄色的馅料和汤汁。
    蒸屉的旁边还放着几根芦苇吸管。
    周氏:“筝儿,这小笼包跟上次吃的好像有些不一样。这里面的馅料可是与螃蟹有关?”
    虽然外观差不多,但个头大了不少,里面的馅料似乎也不太一样。
    汤包质地柔软细腻,仔细一闻,似乎还透着一股淡淡的蟹香。
    沈华筝笑道:“娘,您好聪明。这是蟹黄汤包。里面的馅是蟹黄和蟹肉,跟之前的小笼包确实不一样。”
    这段时间,庄子上的管事又送了几次螃蟹来。
    螃蟹的数量实在太多了,吃都吃不过来,沈华筝就做了一些蟹黄酱存起来。
    这蟹黄汤包是用新鲜的蟹黄和蟹粉做的,里面的汤汁是熬好的鸡汤。
    周氏嗔怪地看了她一眼:“现在都会打趣娘了。”
    顿了顿,她又问道:“不过,这芦苇吸管又是做什么用的?”
    不是喝饮子的时候才要用到芦苇吸管吗?
    沈华筝笑了笑,拿起一根芦苇吸管,递给周氏。
    “娘,这个是喝汤用的。蟹黄汤包得先喝汤,再吃包子,不然容易洒。”
    蟹黄汤包的个头比之前的小笼包大了很多,如果吃得太急,容易被烫到。用芦苇吸管喝汤,会方便很多。
    周氏恍然大悟,没想到啊吃食还有这么多门道。
    筝儿可真是聪明。
    她小心翼翼地将吸管插到蟹黄汤包里,轻轻一吸,鲜美的汤汁便顺着吸管滑入口中。
    蟹黄的浓郁与汤汁的鲜美相互交织,每一口都仿佛是一场味蕾上的盛宴,让人回味无穷。
    沈华筝看周氏的反应就知道她很喜欢蟹黄汤包。
    既然喜欢蟹黄汤包,那应该也会喜欢其它跟蟹黄酱有关的食物。
    【这次备了这么多蟹黄酱,可以找个时间做蟹黄拌面或者蟹黄拌饭给娘亲和爹爹他们吃。】
    周氏:(?′?`?)
    天爷啊,她周婉愉究竟何德何能,能够生出这样一个宝贝闺女。
    ……
    户部
    沈昭年从食盒中拿出几碟圆鼓鼓,玲珑剔透的蟹黄汤包,小心翼翼地放到桌上。
    汤包的皮几乎是半透明的,似是一戳就会破。
    简直让人难以想象这晶莹剔透的一层薄皮,是如何兜住里面鲜美的汤汁和馅料的。
    沈昭年忍不住用筷子戳了戳,这蟹黄汤包可比之前的小笼包大多了。
    想到小厮交代的话,沈昭年不由得心生期待。
    先前用豚肉做出来的小笼包就已经如此美味,蟹黄汤包的滋味应该会更加鲜美吧。
    他小心翼翼地将装着蟹黄汤包的碟子移到自己面前,同时在心中默念着小厮说的十二字秘诀。
    轻轻提,慢慢移,先戳破,后喝汤。
    沈昭年轻轻地用筷子提起一个蟹黄汤包,移至唇边。
    汤包随着筷子的移动轻轻晃动,所有的汤汁都在下坠。
    可以清晰地看到,汤包外面那薄薄的面皮紧紧兜住了一汪金灿灿的蟹油,光是看着就让人想要流口水。
    筷子往左边倾,汤汁便往右边溢。筷子稍稍往右边移,汤汁又往左边挪。
    似是下一秒就要破皮而出。
    可那薄薄的包子皮却将汤汁和馅料都牢牢包裹住,不让它们有流出来的机会。
    沈昭年轻轻地咬破一个小小的口子,满满的汤汁瞬间涌了出来,混合着蟹黄的鲜美汤汁瞬间充盈在唇舌之间。
    他微微瞪大了双眼,一股奇鲜瞬间钻入身体的每一个细胞。
    鲜,实在是太鲜了!!
    ……
    国子监食堂内,众人都在安静地用着自己的午膳,只是时不时会有人抬头朝沈恪思一行人所在的方向看去。
    无它,主要是他们每次吃的饭都太香了。
    食堂内的其他监生都会就着那些香味,默默地咽下自己面前的饭菜,在心中幻想着自己同他们吃的是一样的吃食。
    只是,今日有许多监生发现干饭四人组的行为举止有些怪异。
    例如他们拿出来芦苇吸管,却不是用来喝饮子。
    而是朝一个看起来像包子的东西戳了下去。
    怎么看,怎么觉得奇怪。
    不过,他们吃的饭倒还是一如既往地香。
    *
    沈恪思几人照着沈华筝让人带给他们的话,先是小心翼翼地用芦苇吸管将蟹黄汤包的皮戳破,轻轻一吸,便是满口鲜美。
    好香啊!!!
    这是四人脑中同时冒出来的念头。
    汤汁入口的瞬间,还有微微的烫,但又不至于把舌头烫伤。
    顺着芦苇吸管,醇厚的汤汁裹挟着蟹黄和蟹粉进入口中,鲜美的滋味瞬间在口腔中爆发。
    咽下后,唇齿间仍能感受那股余香。
    吸完汤汁,他们又执起筷箸,将已经瘪下去的汤包夹了起来。
    沈恪恒早已忍不住了,直接将一整个足有拳头大小的汤包塞入口中。
    蟹黄汤包外皮柔软而略带韧性,内里的蟹黄和蟹粉又鲜美无比。
    每嚼一口,都能够感受到蟹黄内馅的鲜美,以及汤汁的香醇,搭配着那细腻柔韧的外皮,给人一种发自内心的满足和享受感。
    同吃相豪放的沈恪恒相比,沈恪思三人就斯文了许多。
    他们并没有一口将汤包塞入口中,而是一口接一口地细品。
    *
    直到咽下口中的汤包,宋晔仍处于震撼之中。
    蟹黄汤包外观雪白晶莹,皮薄如纸,几近透明。
    稍稍摇一摇,便可看见里面的汤汁和馅料在轻轻晃动,给人一种吹弹可破的感觉。
    每一口咬下,蟹黄汤包内剩余汤汁都会在口中爆开。
    蟹黄的鲜美与汤汁的香醇完美地融合在一起,令人陶醉不已。
    皮薄而不破,汤满而不溢,味鲜而不腥。
    这是宋晔对蟹黄汤包的评价。
    即便他知道沈华筝这个小表姨厨艺高超,且常有巧思,却还是会为她做出这等包子而感到惊讶。
    不过,联想到自己同一众家人都能够听到沈华筝的心声,他又觉得似乎一切都在情理之中。
    小表姨她,应当不是普通人吧。
    意识到这一点后,宋晔既感到高兴,又有些担忧。
    高兴的是沈华筝有异于常人的能力,担忧的也是这一点。
    过于完美的东西总是会引人觊觎,人亦如此。
    宋晔深吸一口气,将筷子伸向第二个蟹黄汤包。
    罢了,他定会更加用功读书,让自己变得更加强大。
    日后就有能力护着母亲,护着沈华筝,以及其他家人。
    *
    薛琮慢慢咀嚼着口中的包子,只觉得满满的蟹香在口中释放。
    上次沈府举办全蟹宴,他们几人都没能出席。
    但沈家还是将宴席上的菜都备了一份,让人送到了国子监。
    那一日他才知道,原来螃蟹居然有那么多种做法。
    今日见到这蟹黄汤包,薛琮的第一反应就是惊讶。
    蟹黄和蟹肉竟然还可以做成包子。
    薛琮的唇角勾勒起一个弧度,笑意舒然漫上眉梢。
    但如果做包子的人是沈华筝,就一点都不值得奇怪了。
    ……
    沈昭年将蟹黄汤包吃得干干净净,又将食盒中的饭团取了出来。
    一个个捏成三角形的紫菜饭团整整齐齐地码在一起,每一列的口味都不同。
    有鸡肉紫菜饭团,鳗鱼紫菜饭团,还有蟹柳紫菜饭团,鸡蛋卷什锦紫菜包饭团
    紫菜饭团大小一致,一个个都捏得十分精致。
    一眼望过去,什么颜色都有。
    黄色,红色,黑色,白色,紫色,多种颜色交织在一起。
    光是看着,就让人食指大动。
    一旁的几位同僚在一边机械地扒着自己的饭,一边直勾勾地盯着沈昭年看。
    不知道这个饭团的味道怎么样,好想尝一个啊。
    刚才沈昭年吃蟹黄汤包的时候,他们就馋得不行,现在已经有些忍不住了。
    本以为沈华筝的酒楼开业以后,他们就不必每日受到这种折磨。
    谁知根本没有任何改变。
    沈昭年依旧每日吃着能够香死人的饭菜,而且大多数时候是不重样的。
    在一众同僚的虎视眈眈中,沈昭年慢悠悠地拿起了筷子,夹起一个鳗鱼紫菜饭团。
    晶莹的大米被紫菜紧紧裹住,内里夹着肥美的鳗鱼。
    仔细闻一闻,还隐隐约约有一股清新的味道。
    那是沈华筝为了解腻而特地加的黄瓜块。
    一口咬下去,沈昭年顿时说不出话来。
    太香了!!
    看似只是普普通通的大米和紫菜,鳗鱼的组合。可是里面的蜂蜜和酱醋加得恰到好处,味道咸中带鲜,还有一丝难以忽略的甜。
    每一粒饭粒都浸润了鳗鱼的鲜和猪油的香,再配上韧性十足的紫菜,清脆可口的黄瓜。
    每一口都是美味,每一口都是满足。
    沈昭年几口就将鳗鱼紫菜吃完,正想将筷子伸向下一个饭团,突然被一个同僚的眼神吓了一跳。
    他犹豫了片刻,还是将饭团给同僚分了一点。
    当然,不能多给,每个人只能得到一个。
    馋得就要流口水的户部官员们感恩戴德地接过紫菜饭团,便迫不及待地品尝起这样式新奇的美味来。
    紫菜饭团口感层次丰富,每一口下去都是说不出的美味。
    看似只是一个普通的饭团,做法也谈不上复杂,实则在其中蕴含了不少巧思。
    米饭与紫菜,里面的每一样食材都搭配得恰到好处,缺一不可。
    尤其是那包在米饭外面的紫菜,更是点睛之笔。
    吃完紫菜饭团,几位户部官员在回味之余,又感慨起沈昭年的好命。
    沈昭年用完午膳,悠闲地喝起了茉莉蜂蜜绿茶。
    哈哈哈,畅快!!
    吃饱喝足,老父亲难得地想起了自己那离京办差的长子。
    唉,瑾瑜在外面吃得肯定不如家中好,到时候回来定又瘦了。
    但这也是没办法的事,外面的条件有限。
    瑾瑜吃不到好吃的,自己这个当父亲的多吃一些就是了。
    就当是为他吃的。
    ……
    “阿嚏!”
    一阵寒风吹来,沈恪庭突然打了个喷嚏。
    “瑾瑜,你怎么了?”
    “不会是穿太少了吧?”
    “要不要再回去添点衣服?”
    “对啊,我们如今出门在外,缺医少药的,若是得了风寒就不好了。”
    一众同僚如今对沈恪庭是关心得很,处处嘘寒问暖,关怀备至。
    沈恪庭摇了摇头,“不必,我不冷。”
    “我知道了。”姜诚一脸认真:“定是有人在想你。”
    他这话一出,立刻有人附和了起来。
    “哈哈哈,这也有可能。我听我妹妹说过,瑾瑜一直都是京中贵女们梦寐以求的夫婿榜首。”
    “就是就是,我记得瑾瑜中了探花后,骑着白马游街。街上的大姑娘都拿着花朝他那个方向扔。”
    “当时还有人扔玉佩和香囊呢,怕不是想要当成定情信物。”
    “那瑾瑜得打多少个喷嚏啊,毕竟那么多人想着他呢。”
    “那一天就光顾着打喷嚏了。”
    眼看着这些人越讲越离谱,沈恪庭再也听不下去了。
    “我们接下来还是分开用膳吧。”
    言下之意,不让这些人再蹭他的吃食了。
    这轻飘飘的一句话,立刻拿捏住众人的命脉。
    众人一愣,旋即意识到沈恪庭不高兴了。
    这可不妙。
    这几日,他们可是靠着沈恪庭的各种吃食活下来的。接下来还要指着他的救济呢,万万不可得罪他。
    有人立刻补救,“瑾瑜,我闭嘴,我麻溜地闭嘴。”
    还有人将枪口指向罪魁祸首,“文远,瑾瑜乃明月清风,你怎么可拿那些龌龊的思想来玷污他?”
    这话一出,立刻又有人跟着指责姜诚,“姜文远,你往日习得的那些君子之风都到哪里去了?竟做出这等事!”
    “这次便算了,下次再如此,我定不饶你。”
    姜诚:???
    他龌龊?他失了君子之风??
    他不过是起了个话头,是这些人讨论得起劲好吗?
    面对姜诚震惊的眼神,众人面无愧色。
    没办法,沈恪庭这个粗大腿还是得抱着。
    若是没了他(带的那些吃食),这接下来的日子该如何过啊??
    死道友不死贫道,只能牺牲姜诚了。
    姜诚:o(* ̄▽ ̄*)ブ
    呵。
    他早就该看透这一群为了吃的无所不用其极的人。