第130章 香辣蟹
作者:望舒鹤   穿越远古:野人们嗷嗷待哺最新章节     
    四人回到驻扎地,交易场地稀稀拉拉几个人在逛游。看来下午的交易已经结束。
    兰等人已经开始收拾地上的东西了。
    桑恬看了一下,水筒、油灯、卫生巾等。已经换完大半。这才是交易会第一天,还有两天呢!
    背篓以及肥皂贵些,今日卖的不多,但无妨,还有两天。
    也算是收获丰富啊!
    ……
    至于陶罐和木炭。
    桑恬很清楚,不出她所料。果然是一份儿也没卖出去!
    因为桑恬知道这第一日只是换些开胃菜!
    大家主要的物品都留着第二日换。包括天狼,明日才要去换盐巴。
    陶罐和木炭,可是天狼的压轴炫技作品!重头戏可在它们身上!
    今日让摆着,只是让其他人先看看,勾起她们的好奇心。吊吊胃口!
    桑恬也知道,不少人时不时的瞥着看向那两样东西。
    毕竟,除了新奇之外,天狼今日没有一点打算换那两样东西的意思。
    没打算换,定然是要留到明日换的。
    价值究竟有多少,竟比水筒背篓那些还要重要,还要有用!
    这无疑在他们心里刻上了浓墨重彩的一道疑问!
    ……
    这些,明日自见分晓。
    不过现在,要收拾收拾做晚饭了!
    眼看着已经马上入冬,天黑的可快了!
    今日捉了不少水产品,必须整顿好的!
    蟹和小龙虾以及鱼,都已经在河边洗刷、处理干净。桑恬甚至对它们用上了胰皂!
    这会儿,只需桑恬大展身手了!
    ……
    既然捉了蟹,那香辣蟹自是逃不了的!
    香辣蟹是一道经典的川菜,鲜美的口感和浓郁的香辣味道,桑恬想想都要流口水了!
    这蟹大小可如帝王蟹般,吃起来一定肉多黄多,紧致弹牙、肉质鲜嫩、香辣可口!
    那现代小河蟹可比不了!
    在河边时,桑恬已经将将螃蟹洗净,去除眼睛,腮、心、胃等不能食用的部分了。
    现在只需切成小块备用。
    壳确实要比河蟹硬的多!刺也尖锐,处理的时候几人的手掌都被划伤了!
    无奈,只好沧和勇拿着大骨刀,垫了块儿大青石头,站着给劈。至于那又长又粗的蟹腿,雷和山已经猛则坐在草地上,卸下来折成两段!
    砍刀和匕首未免太过突出,树大招风。天狼的人从来这儿就没逃出来过。
    至于弓箭,也用一张大兽皮盖着呢,不到与其他部落发生冲突时,绝对不能拿出来。
    ……
    螃蟹大概二十多分钟就处理好了。
    风和絮已经为桑恬架好了锅烧好了火。
    开干!
    ……
    桑恬将切好的螃蟹块放入碗中,加入适量的盐、姜末和蛋清,搅拌均匀,腌制 15-20 分钟。
    然后热锅凉油,放入腌制好的螃蟹块,煎至两面金黄。
    “呲啦——”,螃蟹块刚放入油中,蟹肉的清香便扑鼻而来,不一会儿,壳也已经开始变的红黄,喜人的紧!
    兰忍不住道:“嗯……好香啊,这味道还蛮特别的!”
    然后锅中留底油,放入姜蒜末、花椒和干辣椒段,炒出香味。
    然后加入煎好的螃蟹块,翻炒均匀。
    加入适量的盐、融化的蔗糖翻炒均匀。
    倒入少量的清水,焖个三四分钟,这样做出来的香辣蟹更入味!
    最后大火收汁,至汤汁浓稠。
    撒上葱段和香菜,便大功告成了!
    蟹壳红润鲜亮,蟹肉红白黄交杂,散发着阵阵香辣味儿。再加上辣椒和葱、香菜两种极致颜色的点缀,看起来实在馋人!
    ……
    接下来,便做松鼠鱼!
    茹麻利的将鱼肉切成菱形块,放入碗中,加入盐、姜末、胡椒粉等腌制 15 分钟。
    因为没有淀粉,桑恬就只能打了十几颗鸡蛋,搅拌均匀,将蛋液均匀的裹在腌制好的鱼肉上。
    放入热油锅中炸至金黄色。
    裹着蛋液的鱼肉块,刚入油锅就激起油花与蛋液。鱼块慢慢变得金黄,鲜香味儿也很快回荡在锅灶周围!
    煎至鱼肉完全熟后,捞出沥干油备用。
    然后将玉米粒、胡萝卜丁放入沸水中焯水,捞出沥干备用。
    起锅烧油,放入葱姜蒜爆香,加入蔗糖、盐。
    倒入适量清水,煮至汤汁浓稠。然后加入焯水后的玉米粒、胡萝卜丁,翻炒均匀。
    将炸好的鱼肉放入盘中,淋上煮好的汤汁即可。
    搭上一截香菜,便大功告成了!
    鱼香与蛋液的香味儿交相辉映,鲜香浓郁。实在让人欲罢不能!
    ……
    ?接下来再做道葱油焖鸡。鲜嫩的肉质和浓郁的葱香深度融合,让人香的能吞掉舌头!
    ?锅中热油,加入葱段和姜片,小火炒至焦黄,捞出葱姜。
    天狼驻扎地满满飘荡着葱油的香味儿,浓郁非常,不少族人已经开始疯狂分泌口水了!
    ?然后将提前用洋葱,姜片、调料将腌制好的鸡块放入锅中,小火煎至两面金黄。
    鸡肉的味道依旧霸道,没多久就被激发出来。再加上是用葱油煎的,香味更加特别。肉香加上葱香,非常特别的搭配!
    然后加入盐、胡椒粉、调料粉等。小火焖煮15分钟。
    ?最后转大火收汁,撒上葱花即可出锅。
    这样,一道鲜嫩多汁、葱香浓郁的葱油焖鸡就完成了。?
    别提多诱人了,桑恬都忍不住疯狂流口水了!
    都不敢想,要是有小麦,有面粉,做道葱油面得多香。
    桑恬已经几个月没吃过面和米了!
    一个爱吃碳水的小女孩轻轻碎掉了!
    ……
    在桑恬做这三道菜时。
    雨也麻利的开始制作起红烧小龙虾!
    锅中倒入适量食用油,烧热后放入姜、蒜、葱末、干辣椒段和花椒炒香。
    加入小龙虾翻炒至变色。
    倒入姜末儿、盐、蔗糖和五香粉,翻炒均匀。
    除此之外,还加了八角、桂皮、香叶等大料,让红烧味儿更加浓郁。
    然后加入适量清水,盖上锅盖,焖煮 5-10 分钟,直到小龙虾熟透入味。
    最后大火收汁,撒上葱花即可。
    兰也不甘示弱,排骨山药玉米汤煮起。
    先将排骨冷水下锅,加入姜片、葱段,大火煮开后撇去浮沫,焯水2~3分钟,捞出洗净备用。这一步是为了去除排骨中的血水和杂质,使汤更加清澈。?
    ?然后将锅里的水倒了,清洗干净后再倒入冷水,将水烧热后,放入焯好水的排骨,加入几片姜,大火烧开后转小火慢炖30分钟,让排骨的香味充分释放到汤中。
    ?然后倒入切块儿的山药、玉米和胡萝卜?。
    将山药、玉米和胡萝卜加入锅中,继续小火炖煮20~30分钟,直到山药和胡萝卜变软。
    最后撒上盐和葱花作为装饰,增加香气和色彩。
    今日一顿饭,已经完成!
    ……
    交易场众部落早已炸开锅儿了!
    都眼巴巴的往天狼那儿瞅着。
    香味飘过来只能狠狠的嗅,强忍着啃自己嘴巴里焦焦的烤肉!
    “我的天哪!太香了,我实在受不了!感觉自己这会儿能吃二斤肉!”
    “啥时候做好啊!我实在受不了这香味了,天天勾的我心里痒痒!”
    “我已经做好百米冲刺的准备了!看谁能跑我前面去!”
    “闻的我是真饿啊!”
    ……
    桑恬这边,所有菜已经做好。
    开始先给自己部落的族人盛够。
    每人每种菜都是满满当当一大碗。一共五碗!干把你就!
    大家端起自己的那一份后,喜气洋洋的席地而坐,准备干饭。
    却无意中一瞥。
    一大群人乌泱泱的朝天狼这儿跑来,摩肩接踵,一个挤一个!
    看的众人目瞪口呆,不愧是干饭人!
    勇:我嘞个万马奔腾……
    感觉和养部落里的尖牙兽一样,一倒食,全乌泱泱的跑来了!
    不能说一模一样,但起码也有五分像!
    ……
    “我第一个!快,这是三十斤肉,换六斤菜,你们看着分配,我不挑!”
    “我我我!换四斤!每样菜各一斤!”
    “小半只咩咩兽!,换15斤菜!”
    人满为患的现场,忙的兰等人焦头烂额。
    端起碗的族人也先放下,趁重的趁重,装油灯的装油灯,盛汤的盛汤!
    桑恬还细心的在旁边给大家示范了小龙虾和螃蟹怎么剥壳。
    ……
    二十分钟后,终于所有的菜换的光光的了!一点儿都没剩下!
    还有不少排在后面的人,但换光了也没办法。只能珊珊失落的离开了。
    同时还暗自较劲,下次必须跑快点!
    ……
    换到食物的部落草场上……
    “这三种才菜都是河里的!水兽倒是不说,被我们做出来那么难吃!但怎么不知道其他两种还能吃呢!”
    “就是,那个小雌性还教我们剥壳!原来是那样吃的!她要不教,我们估计连壳咬碎了都!”
    “呜呜呜!你们快尝尝这个叫螃蟹的!我的天哪!它的肉好香好香,紧致弹牙,鲜嫩滑爽!尤其是蟹腿里头的肉!”
    “天呐,没想到这个这么好吃!我们以前究竟过的什么苦日子,怎么就不知道抓着吃呢!”
    “我们抓了也闲的,不会做啊!”
    “快试试小龙虾!红烧味浓郁的很,非常入味!红润香浓,可口的紧!我真想一次炫一锅!”
    “这个咯咯咯兽肉才好吃呢!味道好特别啊,葱香混合着肉香,实在太上头!”
    “这鱼也不错,我外面脆脆的,里头却滑嫩紧致,鲜嫩可口!究竟是怎么把水兽做这么好吃的!一点都没有腥味儿!”
    “这汤才是我的最爱!清润香爽!排骨炖的软烂入味,一咬就脱骨!这里面白白黄黄的东西也不知是什么,软糯香甜,太香了。”
    “我都不敢想,交易会结束后,又得天天啃那烟熏火燎的烤肉。我就伤心啊!”
    “呜呜呜,已经觉人生没有滋味了!”
    “欸……你说这个我想起来一个点子!咱明日可以问问天狼的雌性,她们手里的调料能不能用肉换啊!”
    “我怎么没想到!你这想法好!换来以后我们也可以用那调料做菜了!”
    “嗯……不错,明天我们赶快去问!多换点儿回来!”