第85章 熬山楂酱
作者:月照清松   分家就分家,我有系统我怕谁?最新章节     
    苏盼盼想着先回去,刚刚这棵树采了估计都有近三十箩筐的山楂。足够多了,等消耗完再来。
    没想到,在攀岩爬上去的过程中,苏盼盼突然发现,附近居然还有几棵一样大的山楂树。
    诶,不对,还有大的山核桃和枣子树。
    这真是太让人兴奋了!
    没看到这么多山楂树的时候,做不做冰糖葫芦拿去卖都无所谓,但看到这么多山楂树,不薅点心里实在过意不去。
    而且居然还有这么大的山核桃和枣树。
    这简直就是老天爷赏饭吃,不接着就太不合适了。
    苏盼盼恨不得飞回去,赶紧做好冰糖葫芦立刻就卖。
    终于,经过一番努力,苏盼盼成功地爬上了小山坡,属实是有点费力气。
    苏盼盼带着满满的收获开始踏上了下山的路途。
    阳光透过树叶的缝隙洒在山间小路上,形成一片片斑驳的光影。
    苏盼盼走在这光影之中,仿佛置身于一幅美丽的画卷。
    回去的路上,还碰到好几颗枣树,顺手也摘了一点。
    当苏盼盼回到家时,却发现秦牧、月月、笑笑和秦肖都不在家。
    她稍作停顿后,便立刻开始整理自己的收获。
    她先将空间的山楂倒出来,那一颗颗红彤彤的山楂如同奔涌的红色洪流,瞬间就填满了几个大盆。
    大盆里的山楂堆积如山,层层叠叠,仿佛要溢出来一般。
    然而,山楂的数量实在太多了,大盆很快就被装满了,甚至连盆沿都无法再容纳一颗小小的山楂。
    她又急忙拿来几个大桶,可当山楂不断地滚落进桶里,那大桶也不够装。
    山楂迅速堆积起来,不一会儿就超出了桶口,可后面还有源源不断的山楂涌来,大桶根本无法承载如此之多的果实。
    接着,她又拿出两个背篓,本以为能装下不少,可当山楂被放入背篓,那背篓瞬间就被填满了。山楂紧紧地挨在一起,不留一丝缝隙。
    最后,她把家里所有的布袋都找了出来,一个一个地装满。
    每一个布袋在接触到山楂的瞬间就被填满,直到装了八个大布袋才终于装完。
    此时的院子里,到处都是红彤彤的山楂,仿佛一片红色的海洋。那山楂堆积成一座座小山,散发着浓郁的果香。
    就连院子里的地面上也撒了很多红彤彤的山楂,惹的小鸡在旁边不断啄着。
    把空间里的山楂倒完,苏盼盼有点饿了,还没有吃午饭,便匆匆煮了点面条扒拉了几口,就赶紧把山楂分配好用途。
    她准备把三大盆的山楂晒成干,八布袋的山楂熬成山楂酱,五桶山楂拿来制成山楂糕,剩下的再做点山楂糖雪球,山楂果脯,山楂罐头,还有冰糖葫芦。
    现在天色还早,苏盼盼想着先把筛子拿出去晾晒山楂,可拿出家里的 6 块筛子后,发现根本不够用,便决定去隔壁沈茹家借筛子。
    苏盼盼快步来到沈茹家门前,轻轻叩门,喊道:“二伯嫂。”
    “盼盼,啥事儿呀?”门很快打开,沈茹看到苏盼盼,微笑着问:
    苏盼盼有些不好意思地说:“二伯嫂,我想借几块筛子,我晒山楂呢,家里的不够用。”
    沈茹好奇地问:“晒山楂?你摘了这么多啊?”
    苏盼盼笑着回答:“是啊,多摘了些,想做些冰糖葫芦拿来去卖试试看。”
    沈茹跟着苏盼盼一道来到苏盼盼的院子里。
    一进院子,沈茹顿时惊讶得不得了,只见院子里到处都是红彤彤的山楂,仿佛一片红色的海洋。
    “妈呀,这也太多了!你这来来回回得跑多少趟啊。太佩服你了。”她已经做好心理准备有很多山楂,但是万万没想到居然有这么多山楂,瞬间破防了。
    接着,沈茹又说道:“盼盼,你一个人可忙不完这么多事情,我刚好家里也没有什么事情了,就一块来帮忙吧。”
    苏盼盼正愁秦牧他们不在,没有人帮忙呢,听沈茹这样说喜出望外,连忙道谢。
    于是,沈茹和苏盼盼一起忙碌起来。
    她们先把山楂清洗干净,洗完山楂后,又开始切山楂,锋利的刀刃落下,山楂被切成均匀的小块。
    然后全部撒到筛子上晒,正午的太阳晒的暖暖的。
    十个筛子铺的满满的,整个院子红彤彤一片。
    苏盼盼看着满院子的山楂,成就感爆棚。
    她转头对沈茹说:“二伯嫂,咱们一起把这些山楂做成山楂糕、山楂酱和冰糖葫芦吧。”
    沈茹欣然应允。
    苏盼盼和沈茹把山楂洗干净去核,整整八布袋的山楂全部,把这个锅都倒满了,还好这个大铁锅大,与少量水一起放入锅中煮软。
    慢慢的,锅里的山楂逐渐变软。
    然后盛起来,移出大木杵和大石臼。
    将煮软的山楂从锅中捞出,放入石臼中,一下又一下地用力把山楂捣碎成泥。
    然后把山楂泥重新倒入锅内,加入冰糖,小火慢慢炖煮着。
    苏盼盼不断用锅铲搅拌着。
    沈茹则帮忙烧火,炉灶里的火焰熊熊燃烧。
    两个人配合的十分默契。
    经过长时间的炖煮,终于锅里的山楂泥变得粘稠了。
    苏盼盼轻轻用勺子舀起一勺观察,色泽深红,酱体缓缓流动,既有一定的黏稠度,又不会过于僵硬。它似丝滑的绸缎般柔润,在勺子上微微流动。
    她慢慢放入口中,山楂酱瞬间在舌尖上化开,细腻的果肉颗粒带来丰富的口感层次。它既有着山楂的酸甜滋味,又有着熬制后独特的醇厚香气,让人回味无穷。
    “二伯嫂,你尝尝。”苏盼盼挖了一小勺在沈茹嘴里。
    “哇,这酸甜度的把握,不会太酸过头,也不会太过甜腻,口感正正好。”沈茹用无比佩服的眼神看着苏盼盼。
    “那可以了!”苏盼盼端来干净的大坛子,把酱往坛子里盛。
    一个坛子装不完,苏盼盼又找了一个坛子来装,勉强装完,锅里还剩下一小碗。
    苏盼盼掂量了一下,除去坛子重量约莫有三十多斤酱。
    紧接着,又开始煮第二锅。
    这次是做山楂糕,酱体得熬得更粘稠才行。