第12章 卤肉
作者:甘蔗嚼不动   穿到荒年,啃啥树皮我带全家吃肉最新章节     
    “好香啊!”坐在外面的四蛋鼻尖耸动,使劲嗅了嗅空气中的香味。
    刘氏自然也闻到了香气,家里日子过得紧巴巴的,她虽说做了很多年的饭,但是最拿手的还是野菜糊糊。
    她不是一个好吃的人,但不得不承认,这肉香当真是的浓郁到了极致。
    顾得地默默咽了咽口水,可立刻又有口水在嘴里蓄满。
    本来卤肉煮好了,是要在汤里浸泡几个小时才更入味。
    但是顾洲远现在饥肠辘辘,哪里肯等几个小时?他夹起一块猪肝,胡乱咬了一口。
    “哈~哈!”刚出锅的猪肝烫得他直哈气。
    没有丝毫腥臊气,酱香味十足,味道棒棒哒,他给自己的厨艺点了一个赞。
    顾洲远把卤肉捞出一些,随便剁吧剁吧放进大碗里,招呼一声顾招娣,两人一齐出了灶房。
    一家子人全都围了过来,只见碗里的猪下水色泽红亮,看起来就很好吃的样子。
    空气中弥漫着浓郁的香气,跟他们所知道的任何一种食物的香味都不同,这是一种非常复杂的味道。
    “还愣着干什么?快尝尝看好不好吃。”顾洲远看到四蛋眼神都快拉丝了,开口道。
    话音刚落,四蛋就飞快夹了一块猪大肠塞进嘴里。
    “你这孩子,急什么?又没人跟你抢。”刘氏笑骂道。
    “呼~呼~呜呜呜,好好吃!”四蛋嘴里塞得满满的,有些吐字不清。
    原来猪大肠不是一定有臭味的,那他先前吃的猪大肠,里面的猪屎味不会真的是有猪屎吧!
    顾得地夹了一块猪肚,软烂鲜香,没有一点点腥味,有的只是酱香。
    跟这个肉相比,他有些怀疑,刚刚自己怎么能吃得下那又白又腥的水煮内脏的。
    顾招娣吃了一块猪肝,她忽然有些脸红。
    先前的猪下水是她跟娘两个人煮的,她以为下水都是腥臭的,怎么做都不可能好吃,却没想到是她们的厨艺不行,难怪小远不肯动筷子。
    “猪下水怎么会这么香?到底是书上写的配方,就是好啊。”
    刘氏品尝了一块卤肉,不住点头道。
    紧跟着,她话锋一转道:“还是读书好啊,小远,南湖书院你真的不打算去了么?”
    南湖书院是县里的一处私学学堂,里面基本都是一些穷苦人家的孩子在读书,一年束修一两银子,也可用粟米麦子等粮食代替。
    顾洲远原身资质愚钝,在书院里成绩也是垫底,他只知道读书人高人一等,在书院里浑浑噩噩地混着,回到村里还挺有优越感。
    一家子节衣缩食,把钱全都省下来,供他读书。
    本来勉强还能支撑,但他今年喜欢上了书院旁边元庆酒楼的女儿。
    为了能经常看到心爱的姑娘,他就打肿脸充胖子,常常到酒楼里去消费,在人姑娘面前刷存在感。
    回到家就是要钱,他爹的战死恤银都被他嚯嚯光了。
    那姑娘跟他混熟了,见面两人也会聊上几句。
    原身这恋爱脑属性被彻底激活,自以为跟人姑娘是两情相悦,常常写些乱七八糟的情书塞给姑娘。
    结果惹怒了姑娘真正的情郎,赵员外的公子,便有了后面被打闷棍的事情发生。
    现在他穿越过来了,他对那什么劳什子学堂不感兴趣,在里面摇头晃脑读些之乎者也,他怕是要疯!
    顾洲远摇摇头道:“家里还哪有银钱来供我读书?住宿餐食都要银钱。”
    刘氏叹一口气,“等地里麦子收了,娘就去学堂把你这个月的餐食住宿钱给交了。”
    “不用了娘,我在家里自学也是可以的。”开玩笑,他又不想去考秀才,去什么学堂?
    刘氏还想说些什么,看到顾洲远神色淡淡,态度坚决,她长长叹一口气,闭口不言。
    桌上的卤味被消灭一空,顾洲远又去灶房切了一大碗。
    因为锅子不大,顾洲远只卤了猪肝猪肚肺还有大小肠。
    他重新添了些卤料,把猪头猪心猪尾巴,还剁了个猪脚放进汤里继续煮起来。
    顾得地抱了一大捆木柴进来,顾招娣熟门熟路,烧起了火。
    一番忙活下来已经快过亥时,也就是差不多要到夜里11点。
    往常这个时候大家早就睡了,但是今天吃了这么多好吃的,众人精力旺盛,丝毫不觉得困乏。
    “明天还要去县里卖猪肉,赶快洗洗睡吧!”顾洲远提醒道。
    虽然现在干旱已经持续很久,水资源匮乏,但他还是无法容忍几个人脚都不洗就上床睡觉。
    在他的强烈要求下,顾得地跟四蛋不情不愿地洗了脚。
    最后顾得地端着盆子,把一盆黑漆漆的水泼在了干涸的麦田里。
    大概是这一天的运动量太大,又或者是没有臭脚丫子熏陶,这一夜顾洲远睡得很安稳。
    一声鸡鸣,唤醒了大同村。
    顾洲远起来简单洗漱一下,见二哥已经把半扇猪肉搬到了院子里。
    “我刚刚去问过了,有财叔家的牛车今天没出去,你出发的时候我去喊一声就成。”顾得地擦了一把汗道。
    村里顾家是大姓,顾有财家里有头水牛,农闲的时候,凑够五六个人,就拉到县城一趟,一人收个两文钱,赚些铜板贴补家用。
    这时候大家没有吃早饭的习惯,都是一天两顿。
    顾洲远肚子咕咕叫,他进灶房转了一圈,锅里只有昨晚的卤肉。
    大清早的吃这么油腻的东西有点不合适,他就煮了些粟米粥。
    刘氏跟顾招娣到地里拔草还没回来,桌子上只有顾洲远三兄弟在吃粥。
    不加野菜的纯粟米粥竟意外的好吃。
    顾洲远还凉拌了一盘马齿苋,吃起来清爽脆嫩。
    搭配着粟米粥,简直绝了。
    “三哥,你是不是把娘的柜子撬开了?”四蛋擦擦嘴,伸过脑袋脑袋压低声音道。
    顾洲远白了他一眼,没有搭腔。
    “咱们这样吃下去,过两天是不是就只能光吃野菜了?”
    四蛋忧心忡忡,这两天吃得也太好了些,让他有了一种不踏实的感觉。
    他从没听说过,村里有谁家还吃早饭,而且还是纯粟米粥,管饱!
    有米连三顿,无粮饿着困。
    他总感觉三哥这是不想过日子了,他怕这两天享受完了,后面一家子就要饿着等死。