“李旦小友!
到了老哥这里,还能让你操心吃什么?!
你就踏踏实实地往那一坐,静等着老哥给你安排就是了!
但凡有一丁点不满意的!
明儿个我就把堂屋的那块百年老字号的招牌给摘了!
省的给老祖宗丢人现眼!”
何有味信誓旦旦地拍着胸脯打着保票。
李旦的心里却是慌得一匹!
这下好了,连菜单都不给自己看!
等会吃完了结账的时候,还指不定会造成多么大的惊吓呢!
三人被何菲菲迎入西厢房紧北边的小包厢中。
房间里的桌椅,角落里摆放的花瓶,以及墙上用玻璃镜框装裱着的字画看上去都古色古香,充满了年代感。
林仙儿走到李旦身旁附耳轻声说道:
“蛋蛋,等下吃饭的时候些微留点神。
屋子里摆放的所有东西和吃饭用的杯盘碗碟都是老物件。
这些年何伯搜集这点儿玩意费了不少功夫。
万一弄坏了不是钱的问题,何伯可是真的心疼啊!”
李旦听的心里不由地咯噔了一下,讪笑着对站在一旁忙活的何有味说道:
“何伯,有没有金属的盘子……
最好是不锈钢的!
我这个人马虎,怕把你的碗碟给碎了……”
何有味哈哈笑道:
“李旦小友,这个你可就不懂了吧?!
你说这老京城铜锅涮肉有什么可吃的?!
不就是吃个刀工,吃个佐料,吃个器皿吗?
要是不用上合适的器皿。
再嫩的羊肉也会发柴发干,食之无味!
这些个碗碟买来不就是为了吃吃喝喝图个乐吗?
你就放心大胆地用!
我平日里也时常碎个十个八个的!
没事儿!”
李旦整个人都无语了。
你何伯是没事儿,可要是我一不小心碎上一个碗。
结账的时候赔你个十万八万的,那可就赔不起了!
到时候得多尴尬啊……
“这边是佐料,你们自个儿动手调配!
自个儿的口味,也只有自个儿最清楚!
谁也代劳不了!”
包厢的一角摆放着一张紫檀木的案几,上面用青花瓷的杯盏碗碟盛着琳琅满目的佐料。
从最普通的食盐开始,依次是二八开的麻酱、酱豆腐、韭菜花、鱼露、白砂糖、十三香、蚝油……
最后一个青花大瓷碗中盛着十几头大六瓣酸甜适口的糖蒜。
李旦闻着这些佐料散发出来的味道,口腔里的唾液顿时忍不住大量分泌了出来。
自从用技能卡学习了烹饪技能后,李旦发现自己的视觉、味觉和嗅觉明显提升了好几个档次。
食材和调料中任何一点细枝末节的东西,他都会很敏锐地察觉到。
“咦?
这个盐有点意思……”
李旦第一时间就发现了杯盏中盛着的食盐有些与众不同。
虽然食盐颗粒已经被磨成了细沙状,但是却隐隐闪烁着淡粉色的光泽。
而且有一股奇异的花香味扑鼻而来。
“哦?!
李旦小友?
你不妨说一说,这杯盏中的食盐怎么个有意思法?”
何有味眼前一亮,兴致勃勃地瞅着李旦。
李旦用筷子夹起了一小撮食盐,在灯光下仔细观察了几秒钟,然后送入口中,细细地咂摸品尝起来。
“这种盐的颗粒偏硬,外观微微带一些淡粉色。
不像普通的海盐那么咸,口感异常地温和。
最奇特的是味道,竟然有一股奇特的香味!
好像是紫罗兰的花香……”
李旦微闭着眼睛,把自己口腔中体会到的感觉一五一十地说了出来。
何有味在一旁听地眼睛越瞪越大,一张大脸越凑越近,几乎快贴到李旦的脸上去了。
“不对!不对!”
李旦闭着眼睛,突然摇头道:“这不是一种食盐!这是把两种食盐磨成了同样大小的颗粒,但是口感上却能分辨出硬度的区别!”
李旦当即睁开了眼睛,却赫然发现一张肥嘟嘟的大脸就在自己面前。
这一下可是结结实实地吓了一跳,差点没把手里的筷子给甩出去!
“李旦小友!
请恕老哥唐突了!
唐突了!”
何有味不好意思地讪笑着,连忙后撤了几步。
这时,李旦长出了一口气稳了稳心神,又用筷子夹起一小撮食盐颗粒。
然后在灯光底下凝神观察了半天,再把手中的筷子微微倾斜,任由食盐颗粒洒落在自己的碗中。
“这回看仔细了!
有两种颜色的食盐颗粒。
一种是淡粉色的,应该是硬度骗硬,但是口感异常温和的那一种。
另一种是白色的,应该是硬度偏软,闻起来和吃起来都有奇特的紫罗兰香味。
何伯,我真是太佩服你了!
没想到最不起眼的食盐,竟然让你融入了这样的心思!”
李旦在弄清楚食盐的谜团后,整个人都有一种酣畅淋漓的感觉。
和侦破案件的那种畅快感有着极为惊人的相似!
“李旦小友!
应该是老哥我佩服你才对啊!
真没想到,你小小年纪竟然是一个资深的老饕啊!
咱们别的人不说,就说这林家丫头!
她也是吃过见过的人!
可是她来我这里吃铜锅涮肉,没有100次,也有80次了!
你不妨问问她,直到现在有发现这盏盐的妙处吗?!”
何有味此时此刻比李旦还要激动和兴奋!
这种得遇知音,被人赏识的感觉,无异于俞伯牙遇到钟子期啊!
林仙儿、杨超然和何菲菲三个人已经彻底傻在那了!
这个何有味也实在是太能讲究了!
不就是吃顿铜锅涮肉,给佐料里面加的食盐吗?!
用普普通通的食盐不就得了?
用得着费这么大的功夫吗?!
况且,费了这么大的功夫却几乎没有人能够注意到。
这不就是典型的瞎折腾吗?!
“何伯,这两种食盐都是什么盐啊?
说出来也让我开开眼界!”
李旦现在对烹饪有关的知识和技能也格外地感兴趣,好奇地问道。
“哦,淡粉色的是喜马拉雅玫瑰盐。
有紫罗兰香味的是产自法国的盐之花!
这两种盐弄起来可不容易!
让这帮不懂欣赏,味觉迟钝的家伙们享用。
无异于牛嚼牡丹,猪八戒吃人参果!”
何有味只要一说到吃,就有点痴迷魔障的感觉。
这一点像极了醉心于中医的林福明!
“啊呀,仙儿姐姐!
我爹这是在骂咱们都是牛,都是猪八戒呢!
你还笑呵呵地不以为意!
你倒是说句公道话啊!”
何菲菲有点不乐意了。
不过她作为亲生女儿,却直到现在都没发现这杯盏中食盐的秘密。
说出去属实有点丢人啊!
然而,这几个人都没有注意到。
李旦这时正偷偷地捧着手机在看着什么,脸色显得格外凝重。