第146章 145.网红和面皮
    七月底，因故延迟了几天的新·凡人居，盛大开业。
    全城轰动，热闹非凡。
    新的凡人居，一改过去的老派和高端，不再是那幅让人一看就觉得吃不起的样子。
    变得亲民，热情。
    就好像旧时候，作诗，考试，大把大把撒钱才能见上一面，端坐云端的花魁。
    放下身段来大堂说相声了。
    无数当年的老客，倍感欣慰。
    最开始的凡人居，就是在小巷子里偷着开的小饭馆嘛，谁都能去。
    后来才慢慢越来越高档，变成了吃不起的模样。
    而且不光是这些硬件更新换代了，软件也不差。
    哎呦喂，没眼看。
    树洞就想着，他还是个旅游人文博主呢，天汉正好没来过。
    边上还有个钉板，密密麻麻的，把人往上面一按，噗，钉子都从后面冒出来了，显出一个人样子。
    其实新凡人居其实不光门口热闹，里面更热闹，三步一景，五步一梗，啥新潮的都有，哪哪儿都能拍照发圈。
    夏天，高高的秦岭把从南往北的暖湿气流都挡在这里，再有一条大江，密布水网，空气湿润，并不炎热。
    再边上还有个人立牌，打扮的漂漂亮亮的古装美女，就是没有脸，让人把自己脸塞上去，拍照玩儿。
    可惜，现在啥都没有，只有在充裕水汽铺满的城中，愣绿愣绿……
    当年的老客们哪个都玩儿不了啊，站门口看了半个多钟头，骂骂咧咧又走了。
    仅仅是开业这几天，就请了十几个网红探店直播。
    拿钱办事而已。
    夏天秦岭拦下的水汽，虽然能驱散酷暑，却也会下雨。
    树洞他们捂着脑袋，抱着机器冲进街边一家小店。
    但是有一点不好。
    一年秋日浓，十里桂花香。
    这种视频拍出来没什么新意，就是消耗他自己的名声给新凡人居抬声望。
    现在时间不太好，要是再晚两个月，这些桂树花都会开了。
    城市里到处到处都是绿树，长的很大，年头看着都很长，又大多是桂树。
    树洞就是其中一位。
    等到了冬天，高高的秦岭又会把冷空气挡在北边过不来，到时候陕北已经鹅毛大雪，陕南的树叶还是绿的。
    树洞昨天晚上在凡人居，拍了很多素材，够做一期视频。
    树洞看过资料，桂树是天汉的市树。
    在走进一条很有味道的老巷子时，突然淅淅沥沥下起雨来，下的还挺大。
    好家伙，这热闹。
    树洞和两个助理，正在街上一边逛，一边拍些镜头时。
    这回听到凡人居不走高端路线了，改回了最初的模样。老客们摸摸自己的钱包，欣然前往。
    还有做俯卧撑免单的，立定跳远打折的，还有跟那表演亲嘴的。
    当年赶跑的老客们可都还挂念着它呢。
    他是小破站百万粉视频博主，从探店起家，现在是探店/美食/人文/旅游/生活博主。
    现在视频赛道压力也大啊，不能一条路走到黑，一个方向到瓶颈了，就得扩展其他赛道。
    要不就逛逛，再拍点素材，回回血。
    扩着扩着，就阔成了斜杠青年。
    冲进来的时候也没注意，进来之后一瞧，是天汉这里随处可见的面皮店。
    如果再早两个月，满山遍野油菜花也很好看。
    清静的小城，悠悠的狭街，跨越多个年代的建筑，慢慢走的行人，说着听不太懂的话。
    天汉这里很湿润，一点都不像西北。
    新凡人居老板很大方，不仅广告费给的大方，其他方面也大方，支付了他整个团队的往返路费，宾馆直接给订了三天。
    新凡人居，门口立着一排柱子，越来越窄，钻过去能打折，钻过最窄那个能免单，一堆小姑娘在那里钻来钻去，穿的那叫一个少哟。
    一条大江穿城而过，以前是绕城，现在城市扩大了，变成穿城。
    面皮店里这时候没有客人，就有一个大姐坐着刷手机。
    但是怎么说呢，这种网红店，在小城市可能还新鲜些，但是在一二线城市已经烂大街了。
    听见声音抬头一看，有三个人进来，头发都湿了。
    赶紧站起来递上一盒纸巾，树洞接了纸巾道了声谢，抽几张擦擦头发。
    大姐笑道：“个雨坝坝头跑撒，都淋着嘞吧。”
    “什么？”树洞没太听懂，什么叫雨坝坝？
    听见来人用的是普通话，大姐清清嗓子，“这，就，啊，嗯嗯。”试了好几个音，终于找到调门了，换上普通话解释一下，“就是说你们遇到雨嘞。”
    然后打开店门往天上瞅瞅，“莫急，下不长。”
    换了普通话之后，大姐有点惜字如金，有些词还用本地叫法，应该是不太习惯。
    其实树洞还挺喜欢听本地人说话的，很有意思，这边川陕交界，方言更偏川一点。
    语气嘛，男人们在街上遇见，挺老陕的，嗓门大像吵架，不过还没吵起来。
    女人们声音就柔和多了，没有川妹子的“蜀道山”。
    音调柔缓的川音，还喜欢带个一波三折往上翘的尾音，非常俏皮。
    树洞在路上拍了好多本地人说话的素材，打算剪辑的时候加一段进去，旅游人文嘛，方言也是人文的一种。
    他已经能预想到视频发出去后，川妹子们和陕妹子们在评论下面激烈讨论。
    还会有各地男同胞火上浇油。
    心里觉着自己计划通，擦干了头发，往外看了看，雨还在下，出不去。
    只能在这里继续躲着。
    但借人家的地方躲雨，不消费些好像不合适。
    正好也有点饿了。
    “姐，咱这儿有什么啊？我们先吃点东西。”树洞和两个助理找地方坐下。
    “面皮子，菜豆腐，浆水面，浆水炒条子，炒粉，贴卷子凉了，要吃我给你们热热。炒菜米饭也有。”大姐介绍着，拿了张打印的菜单过来。
    树洞接过来一看，这家小店早餐正餐都做，还多是本地特色。
    正好拍点素材。
    又问了问，“能拍点东西吗？”
    “拍吧拍吧，你们是搞那个抖抖的吧。”大姐很大方，随口就答应了。
    虽然树洞不是抖抖的博主，但是无所谓了。
    让助理架上机器。
    树洞点了几个菜，“您给我来个面皮，菜豆腐，浆水面，炒个回锅肉，还有粉皮炒腊肉，三碗米饭。”
    都是本地特色，面皮菜豆腐是本地早餐，浆水面是主食，粉皮炒腊肉是正餐的本地特色，回锅肉嘛，来了川陕咋能不尝尝回锅肉呢。
    因为是有早饭有正餐，做饭的区域都是两个地方。
    早饭的面皮菜豆腐就在餐馆大堂的角落里直接做。
    大姐先弄的面皮。
    一大张白中带黄半透明的面皮子，被她叠成一条放在案板上，然后拿起刀，“要宽地要细地？”
    树洞一看，好家伙，那把大刀，平头宽面方方正正，尼玛比一般家里用的案板还大。
    这还有讲究？
    “都来，您给加一份，一个宽的一个细的。”
    “行撒。”
    大姐答应一声，双手持刀，一手刀柄一手刀头，压着面皮刀在面皮上“走”。
    嗯，不是一刀一刀切的，是一压一压，像在面皮上挪步子那样，速度特别快。
    先做的细的。
    切完面皮，大姐一手拿碗，一手用长筷子把面皮从中间挑起来。
    然后她……
    竟然直接把一筷子面皮泡进边上装着油泼辣子的缸里，转一圈再捞起来。
    浓稠的红油，带着芝麻，从面皮上滴落。
    好家伙，这不是把辣椒浇上去再拌匀，而是直接在辣椒油里涮一圈，每一根都蘸满了辣油。
    红彤彤的看着就吓人。
    大姐看出来树洞挺纠结的，笑着说：“莫事，不辣的。”
    树洞心说，伱说的不辣，跟我感觉的不辣，八成不是一个概念。
    涮了辣油的面皮，放进碗里，再加上些豆芽，浇上醋蒜汁，香油。
    树洞觉得很新鲜，不是黄瓜丝，是豆芽，还没有面筋。
    他还问了一句。
    大姐说本地的面皮是米做的，不洗面，没有面筋。
    不过现在外地人多，有愿意加面筋的，要的话她给拿。
    树洞摆摆手说算了，还是尝尝原汁原味。
    大姐再去做宽的。
    树洞把细的端回桌子，跟俩助理大眼瞪小眼。
    他们三个能吃点辣，但就是正常水平。
    眼前这个，有点吓人啊。
    一个助理果断拿起摄像机，另一个也果断站起来打灯。
    树洞一咬牙，拿筷子挑起来一根闭着眼塞嘴里。
    “诶？真的不辣。”这么神奇，看着红，就只有一点辣味，完全可以接受。
    不辣，但是很香，辣椒香，油也香，芝麻也香。
    配上淡淡的蒜味，醋味儿，软糯糯，滑溜溜，还真不赖。
    “是不辣吧，我们这里吃不辣的，也不麻，就看着怕人。”大姐端着宽面皮走过来放在桌子上。
    树洞夹了一口，发现味道一样，就是口感不同，宽的比较过瘾，细的滋味更足。
    都挺好。
    俩助理看树洞吃的挺香，拿摄像机的把机器架桌子上，打灯的把灯架边上。
    也赶紧坐下来抄起筷子。
    “哎，是不辣嘿，不错不错……”
    大姐手脚麻利，动作很快。
    几道小吃炒菜很快就上齐了。
    树洞依次尝了尝，发现味道还都不错。
    竖起大拇指夸赞道：“姐，您做的菜一级一级棒，根本停不下来。”
    给大姐夸的哟，一直在笑，不带停的。
    觉得这位客人非常不错，乐呵呵的也跟他聊几句，开个玩笑啥的。
    聊到天汉哪家饭馆最好的时候，大姐突然说，“我们这里做菜最好的地方啊，你们几个都吃不到，没有资格嘞……”
    (本章完)