李复坐在书房里，思索着书院的事情，原先书院的人少，虽然有四十来个学生，但是教书的先生就只有两位，其余的人员，也就只有一位厨子，说是厨子，但是做饭连带着忙活杂事，就只有他一人而已。
现在书院扩建到这个规模，也要逐渐步入正轨，人员肯定要增添的。
食堂已经建造起来了，食堂的员工要增加，厨师也要经过培训。
家里的厨子们，真是有的忙了，不行就开个班吧。
李复琢磨着，食堂那边都已经收拾妥当了，那边地方宽敞的很，干脆让厨子将人都拉到那边去，都凑到一块去培训。
连带着将来客栈酒楼的厨子，也都要一起培训。
用人的地方多着呢。
专门做菜的，做糕点的。
菜还得分热菜凉菜........
小桃端着茶水进来，李复正一脸苦恼的坐在书桌前，脸上的表情不怎么好看。
“郎君，您这又是怎么了？愁眉苦脸的。”小桃将茶水放在了李复的跟前：“茶是温的。”
李复端起茶杯，灌下一大口。
“愁啊，秋天书院就要开学了，招生工作也要开始进行了，但是书院人手紧缺，很多事情都没来得及做啊。”李复说道：“首先就是人手的问题。”
“人手不够吗？那招揽就是了。”小桃说道：“您封地这么大，光是封地内的村子就有好几个，就算是不从庄子上招揽人手，封地范围内，还招不到吗？又不是不给钱。”
“现在能干活的人，都在工地上啊。”李复感慨。
“工地上，那都是出力气的活儿，都是男人们在做，庄子上的女人们，都还在家里呢。”
“也是，小桃，你说，厨房里的那些活儿，她们可以做吗？”李复说道：“一旦要是在书院的食堂里干活的话，家中肯定就顾不上了，两口子都在外面干活，家里老的小的.......”
谁来照顾呢？
“您考虑的也的确是这么一回事。”小桃思索着：“家里总是要人照顾的，不过，或许他们自家能够商量出一个什么办法呢？郎君不妨试一试，前两天不是让周叔去贴了告示吗？您如果要招人，也可以去庄子上贴告示啊，有人愿意去做这件事的话，应该也会安排好家里的。”
“至于说，厨房里的活儿，女人做得做不得，那郎君您多虑了，不是所有的女人，都像大宅子里的女人那样娇弱的，我们这些做丫鬟的，大多数人，大多数时候，做的也都是要出力气的活儿。”
“还有，咱们家，厨房院子里，谁说了算？您不在的时候，那就是柳娘说了算的。”
“说的也是，当年家里穷的时候，柳娘真是顶了半边天了，是我想法狭隘了。”李复笑了笑。
庄子上的女人，大多都能当半个男人使唤，有一身的力气，身体好的，没毛病的，那个个都是健硕的妇人，正儿八经的在家顶半边天。
平日里不少干活，还要操持着家里，跟着家里将地里照顾好，闲暇的时候缝缝补补，将家中打理的井井有条。
虽说是做家里的事情做的比较多，但是并不代表着，她们就做不了外面那些比较出力气的活儿。
为了过日子，为了家里的条件好一些，都是不怕吃苦的。
“行，那就贴告示，我来写，一会儿你拿出去，让人去送给老周，让他在庄子上的告示栏里贴好。”李复说道：“尽快将人手招揽齐全，然后咱们宅子里的厨子，要对他们统一进行培训。”
长安城来的女眷离开之后，酒楼那边的厨子暂时都撤回来了，但是周壮和双喜，还是那两边的管事，每人身边都给留了个人，也就是一边两个人暂且先照看着，打理着那边日常的事情。
毕竟还没有对外营业，每日事情不多，收拾完了就闲下来了，他们是愿意忙活点别的，还是思考一下接下来要怎么做事，都随他们去了。
毕竟都是管事了。
等到这边培训结束之后，厨房里的人再给送回去。
至于那边的伙计，李复也不管了，让他们自行招揽去吧，给一笔启动资金，剩下的，全看他们的本事。
就是这样，才历练人呢，什么事儿他们都自己做了，什么事也就都了解了，往后做起来，才轻车熟路。
有先天的条件摆在那里，只要不是个蠢货，怎么着都赔不了，这也是李复敢于放手让他们去折腾的底气。
眼下最重要的是，迅速的培养自家的这些人成为能够独当一面的人才，这才是最重要的。
要是人手实在是不够了，那就只能.......
故技重施了。
李复嘴唇一抿，脑海里又浮现了天策上将那伟岸的身影。
不是中秋节的时候要回一趟长安吗。
这不巧了吗？
庄子上，老周正在处理置换房屋的事情，将愿意置换房屋的人都召集到一起，跟他们解释了眼下的情况。
“因为前段时间的大雨，庄子上有人家的房子倒塌了，郎君的意思是，房子倒塌了的人家，有优先的置换权利，这样一来，也就不用去重新修那破旧的屋子了，直接补了差价，搬进新的房子住就是了，到时候我会领着人，前往官府，将地契文书的事情办妥，那置换房屋的事情，也就结束了。”
“剩下的，因为想要置换屋子的人多，眼下现成的，空置的房子少，所以说，要进行抓阄，中签的人，才能够置换，所以今日将大家召到一起，就是为了进行这件事。”
“置换房屋的事情，都已经说清楚了，大家还有其他的意见吗？”老周问道。
众人纷纷回应没有了。
那新修建的房屋是什么样的情况，他们也早都了解过了，比起自家的泥墙稻草顶，强的可不是一点半点。
而且现在手里有钱了，完全不会感觉到有什么负担。
房屋的造价，他们也都清楚，因为当初盖这批房子的时候，就是庄子上出的人手。